Foi de napolitana cu crema de caramel si nuca

tot pentru nunta

Ingrediente

• Foi de napolitana
• Crema:
• 200gr nuca
• 100 gr zahar
• 4 galbenusuri
• 250 gr unt
• Caramel:
• 200gr zahar
• Glazura:
• o tableta ciocolata alba de menaj
• o tableta ciocolata neagra de menaj

Mod de preparare

Strivim nuca cu sucitorul sau o macinam.
Se topeste untul in cratita,la bain marie apoi se adauga zaharul si urmeaza galbenusurile.

Se amesteca totul bine pana se ingroasa.

Se adauga nuca si lasam deoaprte.

Intre timp intr-o alta cratita topim 200 g zahar si turnam peste compozitia cu nuca, amestecand bine.

Asa fierbine o punem pe o foaie de napolitana apoi peste punem repede ce-a de-a doua foaie de napolitana SI PRESAM BINE.

Ppune ceva greutate peste si o lasam pentru a 2-a zi.

Inainte de a o taia topim ciocolata de menaj si o punem desupra in fir subtire.