Piersici de post

Zilele trecute am vazut pe bucataras reteta acestor piersici, care m-a pus pe ganduri imediat, iar azi le-am executat....am muncit mai mult de jumatate de zi la ele...concluzia...nu fam fac in viata mea :D :)):))

Ingrediente:

• 30 linguri de zahar
• 30 linguri de apa
• 30 linguri de ulei
• faina cat cuprinde pentru a iesii un aluat moale nelipicios
• 3 pliculete amoniac
• esenta de rom
• coaja de lamaie

pentru umplutura:

• miezul de la piersici
• gem de piersici - un borcan de 800 g

Pentru sirop:

• apa
• zahar

in plus:

• colorant rosu

Se amesteca, apa cu zaharul, uleiul, amoniacul stins in otet, dupa care se adauga faina, esenta de rom si coaja de lamaie.

Se amesteca toate ingredientele pana se obtine un aluat moale, nelipicios.

Se formeaza bilute cat o nuca.

Se coc in tava tapetata cu hartie de copt cca 15 minute la foc mediu.

Se scobesc cu o lingurita.

Miezul il amestecam cu gemul de piersici.

Umplem persicile cu acest amestec si lipim 2 cate 2.

Se trec prin siropul facut din apa cu zahar, apoi prin zaharul rosu, pe care l-am facut in felul urmator:

am amestecat zaharul cu coloronat rosu si putina apa.