Prajitura cu biscuiti si ciocolata

Inca este cald afara si nu-i asa ca nu prea ne vine sa dam drumul la cuptor?! Eu una am preferat sa imi usurez munca si sa pregatesc o prajitura delicioasa, inlocuind blatul cu biscuiti si zau ca nu-mi pare deloc rau :D

Ingrediente:

• 4 pachete de biscuiti petit beure - 400 g

pt crema:

• 500 ml lapte
• 4 galbenusuri
• 40 g amidon
• 100 g zahar
• 100 g ciocolata neagra ( puteti pune cu lapte daca nu va place cea neagra )

pt glazura :

• 200 ml frisca lichida
• 150 ciocolata neagra

pt insiropat:

• ~ 250 ml cafea dar puteti insiropa cu orice va place

Mod preparare:

Pt. inceput se face crema:

Se pune laptele la fiert cu zaharul.
Separat se amesteca galbenusurile cu amidonul.
Cand laptele a fiert se pun cateva linguri peste oua si amidon pentru a le omogeniza, dupa care se toarna in fir subtire peste laptele ramas.
Se amesteca continuu, pana se ingroasa.
Pana aici avem o crema de vanilie.
Mai departe, luam oala de pe foc si punem ciocolata rupta bucatele mici sau taiata cu un cutit si amestecam energic in crema pana se topeste ciocolata. Optional se pune esenta de rom.
Se lasa sa se racoreasca.
 Apoi se da fiecare biscuite prin cafea si se formeaza primul strat de biscuiti ( nu foarte mult, fiindca primul strat va fi baza prajiturii si riscati sa se inmoaie foarte tare ).
Impartim crema in 3 parti egale. Vom avea 4 straturi de biscuiti si 3 de crema.

Pregatim glazura:

Ciocolata rupta bucatele si frisca lichida se pun intr-un ibric.
Ibricul se pune la foc mic pana in momentul in care frisca ajunge la punctul de fierbere, amestecand continuu ( ATENTIE!!!!! FRISCA NU TREBUIE SA FIARBA!!!! ).
Cand frisca a juns la punctul de fierbere se ia de pe foc si se amesteca pana cand ciocolata se topeste de tot.
Se lasa 10 - 15 min pana incepe sa se intareasca, dupa care se toarna peste ultimul strat de biscuiti.

Prajitura se da la rece cateva ore.

Pofta buna!!!!

Read more >>

Castigatorii concusrului Solaris - Belsug din natura

Dragilor a venit ziua extragerii castigatorilor.
Acestia sunt toti participantii:

1. Elena Angheluta
2.  Ruta Elena Daniela
3.  Cojocaru Maria Elena.
4.  Isabela Dragusanu
5.  Ciobanu Roxana
6.  Radu Adina
7.  Daniela Zaharia
8.  Mandruti Ion
9.  Brindusa Aluculesei
10.  Luminita Diaconu
11.  Claudia Baban
12.  Badica Niculina
13.  Claudia Halas
14.  Iancu Lubita
15.   Mielceoiu Anuta Ermina
16.  Andrea Legrand
17.   Smarandache Daniela
18.  Legrand Tiberius
19.  HOSSU CLAUDIA
20.  Cristina Popescu
21.  Surugiu Alina
22.  Seran Ileana
23.  Florentina Mandruti
24.  Ripa Elena
25.  Adina Gavriloi
26.  Filigeanu Marius Daniel
27.  Alexandrina
28.  Biciusca Oana
29.   Kremer Anamaria
30.  Bianca Rogoveanu
31.  Julie Julia
32.  Aly White
33.  Ene Maria
34. Dulce Aleka
35.  Lia Maria Grozi
36.  Smadu Natalia 
37.   Jeni Mirea
38.  Radu Marilena 
39.  Georgian Radu
40.  Mere Verzi
41.  Victor Brad
42.   Adela Mariana pop
43.  Andreea Tui
44.  Aurelia Dumitru
45.  Victoria Vicky B
46.  Vali Hurmuz
47.  Alina Hurmuz
48.  Maria Magdalena Mihaescu
49.  Anca Haba
50.  Greti
51.  Daniel Aliciuc
52. Tibi Tiberiu
53.  Matei gabriela
54.  Diana Tarhon
55.  Copilitza Fara Minte

Castigatorii sunt:

• Claudia Baban

•  Mere Verzi

•  Daniel Aliciuc

  Astept datele voastre complete ( inclusiv numarul de telefon ) pe adresa de e-mail: retete.simplesigustoase@yahoo.ro
Felicitari castigatorilor!
Multumesc tuturor participantilor si in mod special multumesc sponsorului nostru Solaris

Read more >>

Rulada necoapta cu nuca de cocos

Va recomand aceasta rulada necoapta, care este foarte buna si care se face foarte repede.
Nu avem nevoie de cuptor, este perfecta pentru zilele calduroase.
Se poate lasa simpla, sau se poate face cu banane, fructe  de padure, etc.
Eu am facut-o cu banane si coacaze rosii.
Sursa

Ingrediente:

• 500 g biscuiti
• 200 ml lapte
• 5 linguri de zahar pudra
• 100 g ciocolata amaruie
• esenta de rom

pentru crema:

• 1 pachet de unt - 200 g
• 5 linguri de zahar pudra
• 200 g nuca de cocos
• fructe ( banane si coacaze )

Mod de preparare:

Se dau biscuitii prin robot, daca nu aveti robot, puteti pisa biscuitii cu ajutorul unui ciocan de snitele sau cu furculita.
Laptele se pune la fiert impreuna cu zaharul si ciocolata rupta cubulete. Cande se ia de pe foc se adauga esenta de rom.
Laptele se adauga peste biscuitii pisati si se omogenizeaza compozitia.
Va iesiiiiiiiiiii o compozitie legata.
Intre timp pregatim crema:
Se spumeaza untul care a fost tinut la temperatura camerei, cu zaharul pudra.
Apoi se adauga nuca de cocos.

Asamblare:
Se imparte compozitia in 2 parti egale.
Avem nevoie de folie alimentara peste care se  pune o parte din compozitie, se intinde cu grija ( sfatul meu este sa va folositi de maini, se intinde foarte bine, daca folositi cutit sau altceva riscati sa se rupa).
Dupa ce am intins blatul de biscuite, vom pune si jumatate din crema, peste care se va pune optional fructele. Se ruleaza cu grija, ajutandu-ne de folie.
La capete se va rasucii folia ( ca la salamul de biscuite )
La fel se procedeaza si cu cealalta jumatate.
Se da la rece cel putin 2-3 ore.
Se proportioneaza in feli.

Pofta buna!!!!

Read more >>

Concurs Solaris - Belsug din natura

Dragii mei va invit la un nou concurs.

De aceasta data sponsorul nostru este Solaris - Belsug din natura care ne aduce premii sanatoase si gustoase.

" Solaris a luat naștere ca o alternativă sănătoasă la stilul modern de alimentație. Ceea ce consumatorul de azi găsește adesea pe piață sunt opțiuni multe, promisiuni sofisticate și arareori credibile, împachetări atrăgătoare cu conținut incert. Solaris își propune să readucă natura și simplitatea în viața oamenilor. Solaris este numele pentru ingrediente naturale care pot face parte dintr-o alimentație echilibrată și sănătoasă la orice vârstă.'
"Solaris reunește o serie de produse care îți pot fi alături la micul dejun, prânz sau cină. De la fulgi și müsli, ceaiuri și cicoare, sucuri naturale din fructe, cereale și leguminoase, semințe și mirodenii, făinuri, uleiuri comestibile, fructe crude și uscate până la uleiuri esențiale și pentru aromoterapie."

Vom avea 3 premii/cosuri. Fiecare premiu contine (1 x fiecare):

Dejun Kollath Goji si Pin - grau maruntit, goji, stafide, bucatele de mar uscat, seminte de pin, seminte de dovleac, seminte de floarea soarelui Mix Musli Fara  Zahar  - fulgi de porumb fără zahăr, stafide, goji, caju, semințe de dovleac și semințe de floarea soarelui

Deliciu Rosu  - Merișor, stafide, alune, caju, migdale, agrișe și semințe de pin

Covrigei chimen - faina integrala de grau, apa, seminte de chimen (1,5%), apa, ulei de palmier (grasime vegetala nehidrogenata), drojdie, sare fara adaos de iod.

Seminte salata 100g

Ce trebuie sa faceti?

- Sa dati like paginii de FB Solaris - Belsug din natura aici si paginii de FB Pusik's blog - Retete simple si  gustoase aici
- Sa raspundeti printr-un comentariu la aceasta postare, la intrebarea : " Cum se prepara Dejunul Kollath? "
- Share public la postare. 
In comentariu trebuie sa apara numele si adresa dvs. de e-mail.

Mai multe detalii despre cum se prepara Dejunul Kollath  puteti gasi aici .

Pot participa si cei care au domiciliul pe teritoriul altor tari, in afara Romaniei, cu conditia de a lasa o adresa din Romania pentru trimiterea premiului in cazul in care este castigator.

 

Durata concursului :

30.07.2014 - 07.08.2014

 

Castigatorii vor fi extrasi cu ajutorul RANDOM.ORG

Anuntarea castigatorilor se va face pe 08 august 2014 aici pe blog.

Livrarea se va face in scurt timp, din momentul anuntarii castigatorilor, de catre sponsor, cu conditia ca cei care au castigat sa furnizeze in timp util adresa completa pentru livrare, numele si numarul de telefon.

Imi rezerv dreptul de a scoate din concurs comentariile care nu au legatura cu cerintele concursului si cele care nu intrunesc conditiile de participare.

Va dorim bafta tuturor!

Read more >>

Budinca de chia

 

 

 Eu am pregatit o budinca din aceste seminte si am ramas placut surprinsa cat sunt de bune, de foarte mult timp imi doream sa le incerc, daca le veti incerca si voi nu veti regreta.
Poate fi un mic dejun delicios si sanatos.

Pentru budinca ne trebuie:

• 250 ml lapte de cocos ( puteti folosi si lapte de migdale, de soia sau suc de fructe natural )
• 2 lingurite de miere
• 3 linguri de seminte de chia
• fructe ( eu am avut coacaze rosii )

Se pun semintele la inmuiat in lapte amestecat cu miere.
Se lasa cateva ore la rece.
Din cand in cand se amesteca energic in vasul in care au fost puse la inmuiat.
Semintele vor avea o consistenta gelatinoasa.
Se amesteca cu fructele proaspete.

Chia este o plantă din familia salviei, originară din Sudul Mexicului care este însă întâlnită şi în America Centrală. Numele de “chia” provine de la cuvântul Mexican „chian” care se traduce prin “uleios”. Numele a fost atribuit tocmai datorită contintului ridicat de uleiuri din seminţele chia.

Seminţele chia se menţin mult timp proaspete datorită cantităţii mari de anti-oxidanti, nu conţin gluten şi sunt recomandate în curele de slăbire și mai ales în activitatea sportivă de performanţă datorită conţinutului ridicat de vitamine, minerale şi fibre, care oferă saţietate.

 Semintele de chia seamana cu semintele de mac, fiind albe, bej sau negre. Semintele de chia sunt bogate in omega 3.

 Seminţele chia pot fi consumate crude sau uşor prăjite. De asemenea, seminţele pot fi transformate în făină şi folosite pentru prepararea dulciurilor.

Semintele de chia contin:

• De 5 ori mai mult calciu decât laptele
• De 3 ori mai mulţi antioxidanţi decât afinele
• De 3 ori mai mult fier decât spanacul
• De 2 ori mai multe proteine decât orice alte boabe, seminţe sau nu
• De 2 ori mai mult potasiu decât o banană
• Reglează nivelul glucozei din sânge
• Sunt o sursă de energie pentru persoanele care depun efort sau care au o activitate solicitantă şi stresantă
• Taie pofta de mâncare şi vă ajută să slăbiţi
• Vă ajută să vă tonifiaţi şi modelaţi muşchii în timpul exerciţiilor fizice
• Sunt benefice sistemului osos mai ales în perioada de creştere a copiilor
• Cresc lactaţia
• Reglează digestia
• Reduc inflamaţiile

Read more >>

Chiftelute din dovlecei

Din ciclul, ce mai putem face cu dovlecelul, care este tare bun si pe care eu il ador.
Aceste chiftelute sunte delicioase alaturi de un sos tzatziki sau un mujdei.


Ingrediente:

• 3 dovlecei
• 2 oua
• 200 g branza sarata
• o legatura marar
• faina/pesmet cat sa iasa o compozitie legata
• sare daca mai este nevoie
• piper
• 3 catei usturoi

Se curata dovlecelul de coaja si se da pe razatoare, dupa care se lasa la scurs intr-o sita.

Dupa ce s-a scurs foarte bine se adauga ouale, branza data pe razatoare, mararul tocat fin, sare si piper dupa gust si usturoiul.
Se pun apoi app. 6 linguri de faina sau pesmet.
Compozitia trebuie sa fie legata bine.

Formam bilute cu mana umeda, dupa care le punem la prajit intr-o tigaie cu ulei incins.

 

Le lasam pana se rumenesc frumos pe ambele parti, apoi le scoatem pe un servetel pentru a absorbi surplusul de ulei.
Se servesc atat calde, cat si reci cu sos tzatziki

Read more >>

Dejun Kollath cu goji si pin

De curand am primit un cadou minunat din partea Solaris participand astfel la provocarea Leapsa "Incepe ziua cu Solaris".

Fiecare zi ar trebui sa inceapa cu un mic dejun sanatos, nu-i asa?! Dejunul Kollath este exact ceea ce ne trebuie pentru un mic dejun sanatos plin de vitamine.

De ce să consumăm dejunul Kollath:

• este bogat în enzime care înlesnesc digestia
• conține vitamine, în special cele de tip B
• are în compoziție antioxidanți, care duc la eliminarea radicalilor liberi şi protejează corpul de boli
• conferă energie și poftă de viață
• oferă strălucire părului şi fortifică unghiile
• este sățios și face să dispară senzația de foame falsă specifică dimineților
• crește rezistența la stres și diminuează tendința de a consuma dulciuri. 

Dejunul Kollath Solaris este disponibil în trei variante: Dejun Kollath, Dejun Kollath cu Alune și Dejun Kollath cu Goji și Pin. 

Ce ne trebuie :

pentru o portie:

• o punga Dejun Kollath cu goji si pin
•  un varf de cutit scortisoara
• 1 piersica
• o lingurita de miere

Preparare:

1. Punem continutul unei pungute cu grau intr-un bol.
2. Adaugam apa exact atat cat sa acopere cu un deget graul marunţit din vas
3. Lasam la inmuiat peste noapte
4. Indulcim cu o lingurita de miere 
5. Adaugam scortisoara
6. Amestecam graul inmuiat in apa cu fructele pe care le puteti pune la inmuiat tot de seara, insa eu le-am preferat asa mai crocante si cu piersica taiata cubulete.

Nu se recomanda folosirea de lactate la acest preparat.

Multumesc Solaris tare mult pentru cadou.

Read more >>

Salata de icre de casa

Cu siguranta iubitorii de icre, stiu ca cele facute in casa sunt cele mai gustoase si sanatoase, fara E-uri si alti conservanti.
Este foarte important ca atunci cand avem icre proaspete sa le punem la frigider cu sare si putin ulei, pentru cel putin 24 de ore.

Ingrediente:

• 2-3 linguri de icre
• ~ 200 ml ulei
• ~ 150 gris
• zeama de la 1/2 lamaie
• 100 ml apa minerala poate fi si plata, insa cu apa minerala ies mai pufoase si se inmultutesc considerabil
• 1-2 cepe ( dupa preferinta )
• sare
• piper

Pentru inceput se pune grisul la fiert.  Dupa ce este gata se da la racit ( trebuie sa iasa o consistenta solida, sa se raceasca foarte bine, astfel riscati ca icrele sa se taie )
Icrele se freaca cu ulei, exact ca la maioneza, putin cate putin, pana incepe sa se lege, sa-si schimbe culoarea si sa se ingroase, se adauga din gris cu lingura, alternand cu apa minerala, zeama de lamaie, se continua cu ulei si tot asa pana la sfarsit.
Veti observa cum isi schimba culoarea si textura, se vor albii si vor creste considerabil .
La sfarsit se adauga piper, sare daca mai este nevoie si ceapa tocata marunt.
Se serveste cu pofta atat dimineata, la pranz sau la o masa festiva ca si aperitiv.


Daca icrele se taie, puneti intr-un castron un galbenus de ou si amestecati cu o  lingura de lemn, luati din compozitia taiata putin cate putin si amestecati cu galbenusul pana ce s-a legat toata compozitia ( nu puneti tot odata )
Daca nu aveti gris puteti pune paine inmuiata in apa sau lapte stoarsa bine.

Read more >>