Ciorba de cartofi cu tarhon

 Cu aceasta ciorbita particip la provocarea Dulce Romanie care luna aceasta este gazduita de Adina - Mitinina,draga noastra prietena a venit cu urmatoarele propuneri : Citrice si Detoxificare, dat fiind faptul ca dupa sarbatori toti ne dorim sa dam jos kg in plus care s-au pus cu nerusinare :))

Ciorbita mea este una pe cat se poate de usoara si la propriu si la figurat, iar cine adora tarhonul cu siguranta  n-ar refuza un bol cu ciorbita aburinda si o ceapa rosie :D :))

 Azi fiind si zi de post se potriveste de minune :)
Ingrediente:

• 4 cartofi
• 1 morcov
• o ceapa
• o felie telina
• 1/2 pastarnac
• 1/2 radacina patrunjel
• 1 ardei
• 2 linguri tocana de legume
• o lingurita tarhon uscat
• 2 linguri ulei de masline
• sare
• piper alb

Spalam si curatam legumele de coaja.

Punem cele 2 linguri de ulei intr-o cratita, peste care adaugam ceapa tocata marunt si o lasam sa se caleasca foarte putin, adaugam apoi morcovul taiat rondele, telina, pastarnacul, radacina de patrunjel si ardeiul, toate taiate cubulete, apoi punem un pahar de apa. 

Lasam sa se inabuseasca cateva minute, dupa care adaugam si cartofii si completam cu apa pana se umple oala.

Cand au fiert legumele, adaugam tocana de legume si mai lasam 5 minute sa fiarba impreuna.

Condimentam cu sare si piper.

Asezonam cu tarhon ( daca aveti proaspat sau la borcan in otet e mult mai bun, eu am avut doar uscat)

Se poate servii si cu smantana, o ceapa rosie sau un ardei iute.

Pofta buna!!!