Budinca de chia

 

 

 Eu am pregatit o budinca din aceste seminte si am ramas placut surprinsa cat sunt de bune, de foarte mult timp imi doream sa le incerc, daca le veti incerca si voi nu veti regreta.
Poate fi un mic dejun delicios si sanatos.

Pentru budinca ne trebuie:

• 250 ml lapte de cocos ( puteti folosi si lapte de migdale, de soia sau suc de fructe natural )
• 2 lingurite de miere
• 3 linguri de seminte de chia
• fructe ( eu am avut coacaze rosii )

Se pun semintele la inmuiat in lapte amestecat cu miere.
Se lasa cateva ore la rece.
Din cand in cand se amesteca energic in vasul in care au fost puse la inmuiat.
Semintele vor avea o consistenta gelatinoasa.
Se amesteca cu fructele proaspete.

Chia este o plantă din familia salviei, originară din Sudul Mexicului care este însă întâlnită şi în America Centrală. Numele de “chia” provine de la cuvântul Mexican „chian” care se traduce prin “uleios”. Numele a fost atribuit tocmai datorită contintului ridicat de uleiuri din seminţele chia.

Seminţele chia se menţin mult timp proaspete datorită cantităţii mari de anti-oxidanti, nu conţin gluten şi sunt recomandate în curele de slăbire și mai ales în activitatea sportivă de performanţă datorită conţinutului ridicat de vitamine, minerale şi fibre, care oferă saţietate.

 Semintele de chia seamana cu semintele de mac, fiind albe, bej sau negre. Semintele de chia sunt bogate in omega 3.

 Seminţele chia pot fi consumate crude sau uşor prăjite. De asemenea, seminţele pot fi transformate în făină şi folosite pentru prepararea dulciurilor.

Semintele de chia contin:

• De 5 ori mai mult calciu decât laptele
• De 3 ori mai mulţi antioxidanţi decât afinele
• De 3 ori mai mult fier decât spanacul
• De 2 ori mai multe proteine decât orice alte boabe, seminţe sau nu
• De 2 ori mai mult potasiu decât o banană
• Reglează nivelul glucozei din sânge
• Sunt o sursă de energie pentru persoanele care depun efort sau care au o activitate solicitantă şi stresantă
• Taie pofta de mâncare şi vă ajută să slăbiţi
• Vă ajută să vă tonifiaţi şi modelaţi muşchii în timpul exerciţiilor fizice
• Sunt benefice sistemului osos mai ales în perioada de creştere a copiilor
• Cresc lactaţia
• Reglează digestia
• Reduc inflamaţiile