miercuri, 19 septembrie 2012

Prajitura cu pere caramelizate



Delicioasa, pe cuvant, trebuie sa o incercati, se face foarte usor si se papa cat ai clipii :))

Ingrediente:
  • 4 oua
  • 4 linguri de faina
  • 4 linguri de zahar - pentru blat
  • 4 linguri  de ulei
  • un praf de sare
  • 1 praf de copt
  • 2 linguri cacao
  • zahar vanilat
  • 4 pere
  • 2 linguri de zahar - pentru pere
  • 4 linguri de zahar - pentru caramel
Pentru inceput curatam perele de coaja, le scoatem semintele si le punem intr-o oala cu apa si cele 2 linguri de zahar, le lasam sa dea in cateva clocote, nu trebuie sa fiarba, doar sa se inmoaie putin, dupa care le scoatem cu o paleta si le lasam sa se raceasca.
Intre timp pregatim caramelul : Topim cele 4 linguri de zahar intr-o tava rotunda, sau o oala pana ce devine auriu, insa nu trebuie sa-l lasam sa se arda, deoarece va devenii amar. 
Pregatim blatul:
Separam albusurile de galbenusuri, mixam albusurile cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile, unul cate unul, uleiul, faina, praful de copt si cacaoa, omogenizam bine compozitia.
Taiem perele felii si le vom pune deasupra caramelului, una langa alta, acoperind tot funful tavii.


Peste pere turnam compozitia de blat si dam la cuptorul preincakzit cca. 30 de minute, la foc mic.


Facem testul cu scobitoarea.
Cum scoatem din cuptor rasturnam rapid pe un platou, altfel riscam sa se intareasca caramelul.
Sa aveti pofta!!!!


9 comentarii:

  1. Adevarul este ca prajiturile cu pere ies foarte aromate si bune.Pup!

    RăspundețiȘtergere
  2. Arata intr-un mare fel, si cred ca este si delicioasa.
    Ai nota 10 cu ***** pentru prezentare, Dana draga.
    Te tzuc si iti doresc o duminica linistita asa cum o vrei tu !

    RăspundețiȘtergere
  3. Mie imi plac foarte mult perele!Deci ...am salvat reteta!

    RăspundețiȘtergere
  4. Super delicioasa......si in plus, arata minunat:)!

    RăspundețiȘtergere
  5. Ce poza apetisanta! Nu am gustat pana acum o prajitura cu pere, vad ca toate fetele spun ca este buna, oare cum sa fac sa ma conving si eu? doar sa fur o bucatica din poza :)))))).

    RăspundețiȘtergere
  6. Va multumesc tuturor pentru aprecieri :*

    RăspundețiȘtergere

Comandă pizza online!

A apărut o eroare în acest obiect gadget

o comunitate frumoasa si unita, intrati si aruncati o privire :)