Clatite cu branza si stafide

avand in vedere ca am facut clatite banatene si trebuia sa le las la rece, am facut cateva sa ne facem pofta pana se raceau cele banatene

Ingrediente

• pt clatite:
• 2 oua
• 500 ml lapte
• 2 linguri zahar
• ulei
• un praf de sare
• esenta de vanilie
• pt umplutura:
• branza proaspata de vaci
• un ou
• 2 linguri de zahar
• stafide

Mod de preparare

Frecam ouale intregi cu zaharul,pana se topeste.

Adaugam apoi sarea, esenta de vanile si 2 linguri de ulei .

Punem faina, omogenizam bine compozitia, dupa care adaugam laptele, pana ajungem la consistenta dorita .

Punem tigaia la incins ( fara ulei, deoarece am pus ulei in aluatul pentru clatite) , cu ajutorul unui polonic turnam compozitia si rasucim tigaia pana se intinde pe toata suprafata.

Le coacem pe ambele parti pana devin aurii.

Pregatim crema de branza astfel:

Amestecam branza cu oul, zaharul pana se topeste zaharul, apoi la sfarsit punem si stafidele.

Umplem clatitele cu aceasta crema delicioasa.