miercuri, 18 aprilie 2012

Prajitura snikers cu ciocolata alba




Cu aceasta reteta particip la Provocarea Dulce Romanie, gazduita luna aceasta de Alina.
O prajitura delicioasa.
Sursa Laura Sava


Ingrediente:

Pentru blat:

  •  6 albusuri
  • 1 pahar zahar
  • 100 g. nuca macinata
  • 2 linguri pline cu faina
  • 1 praf de copt

  • 200 g. ciocolata alba pentru stratul intermediar ( eu am pus doar 100 g )


Pentru crema:

  • 6 galbenusuri
  • 10 linguri zahar 
  • 250 g. unt
  • 2 linguri apa
  • 200 g. nuca prajita


Pentru glazura:

  • 100 g. ciocolata alba
  • 2 linguri de lapte
  • 50 g unt
  • nuca taiata bucatele
Se mixeaza albusurile cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care se adauga zaharul si se mixeaza pana devine o spuma densa si lipicioasa.
Se adauga nuca macinata, faina si praful de copt si se amesteca incet cu o lingura de lemn se jos in sus.
Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt, unsa cu unt ( eu am folosit tava de la aragaz ).
Se coace la cuptorul preincalzit cca 20 de minute, la foc mediu.
Cand s-a copt blatul, se scoate din tava si se presara ciocolata alba, data pe razatoare.
Se lasa sa se raceasca.
Intre timp se prajeste nuca in cuptor, timp de 3 minute.
Se pregateste crema:
Se mixeaza galbenusurile cu 5 linguri de zahar pana devine o spuma.
Intr-o oala, se caramelizeaza zaharul ramas, peste care se adauga apa, se amesetca energic, apoi se adauga untul, se lasa 2 minute pe foc mic, dupa care se adauga si galbenusurile, amestecand coninuu.
La sfarsit de adauga si nucile tocate cu cutitul.
Se lasa sa fiarba pana se ingroasa, cateva minute.


Se toarna peste stratul de ciocolata alba si se da la rece 2 ore.
Cand s-a racit se taie cu un cutit dat prin apa fierbinte.
Apoi se pune glazura deasupra si nuca.
Glazura se pregateste asa:
Intr-un ibric se pune ciocolata rupta bucatele, untul si laptele, se pune pe foc, amestecand pana se omogenizeaza, se lasa putin la racit, pana incepe sa se ingroase.





21 de comentarii:

  1. E super prajitura ta! mi-ai facut o pofta de snickers de imi vine sa musc din monitor. Ador prajitura aceasta si seamana cu varianta ce o am eu desi nu e de la Laura ci de la o tanti de la tara care o face de ani de zile :)). Fur 2 bucatele si iti urez o zi frumoasa!

    RăspundețiȘtergere
  2. Foarte bine arata,daca a mai ramas,iau si eu o felie sa imi potolesc pofta :P ! Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  3. Tort Snikers am avut de Paste ;) Da tot mai vreau! )

    RăspundețiȘtergere
  4. E super prajitura, foarte gustoasa, imi place si cum arata!

    RăspundețiȘtergere
  5. cred ca sunt delicioase la cat de bine arata! :)

    RăspundețiȘtergere
  6. Wauuu ce bine arata!!!!
    Nuca e preferata mea...unde-i nuca's si io prezenta:-))))nu refuz nimik.
    Imi place asocierea ta cu ciocolata alba,cred ca e de vis.
    Zuper!!

    RăspundețiȘtergere
  7. Va multumesc tuturor, ma bucur ca va place, pup!

    RăspundețiȘtergere
  8. Aceasta varianta nu am incercat-o... dar ii va veni randul... Arata tare bine!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. arata si cred ca e "belea"!!!!!sper s-o pot incerca cat mai curand!!!!felicitari!!!!!!

      Ștergere
  9. delicioasa prajitura ! :) arata demential !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. am mancat si eu fffffffoarte buna

      Ștergere
    2. Va multumesc, ma bucur ca va place :*

      Ștergere

Comandă pizza online!

A apărut o eroare în acest obiect gadget

o comunitate frumoasa si unita, intrati si aruncati o privire :)