Clatite cu cacao si frisca

by miha

Ingrediente

Pentru clatite:

• 2 oua
• 300 g iaurt
• 7500 g zahar
• 40 ml lapte
• esenta de vanilie
• 2 linguri cacao
• faina
• ulei

Pentru umplutura:

• frisca lichida
• zahar pudra

Mod de preparare

Frecam ouale intregi cu zaharul,pana se topeste.

Adaugam apoi un praf de sarea, esenta de vanilie si 2 linguri de ulei .

Punem faina, omogenizam bine compozitia, dupa care adaugam iaurtul, laptele si cacaoa, amestecam usor pana ajungem la consistenta dorita .

Punem tigaia la incins ( fara ulei, deoarece am pus ulei in aluatul pentru clatite) , cu ajutorul unui polonic turnam compozitia si rasucim tigaia pana se intinde pe toata suprafata.

Le coacem pe ambele parti pana devin aurii.

Batem frisca spuma, adaugam zaharul si mixam pana se ingroasa.

Dupa ce s-au racit clatitele le umplem cu frisca.

Se dau la rece pana i momentul servirii.