Bors de fasole boabe

Chiar daca azi este dezlegare la peste, eu va propun un bors de fasole boabe, noua nu ne place pestele si vreau sa tin si eu macar miercurea si vinerea post..pe vremuri, cand eram copil tineam tot postul, insa acum nu mai pot :( fara sa vreau mananc de dulce.... Am tot vazut pe la voi ciorbita de fasole, incat m-a razbit o pofta nebuna :D

Avem nevoie de:

• 500 g fasole boabe
• o ceapa
• 1 morcov
• o radacina patrunjel
• un pastarnac
• 1/2 telina
• 1 ardei
• sare
• leustean
• patrunjel
• zeama de varza sau bors

pentru rantas

• 2 linguri de faina
• 2-3 linguri ulei de masline
• 3 -4 linguri tocana de legume sau bulion
• piper

Spalam fasolea si o lasam in apa rece peste noapte.

Punem fasolea a 2 a zi la fiert, schimbam apa de 2-3 ori.

Cand bobul a inceput sa se inmoaie usor, adaugam legumele tocate marunt sau date pe razatoare si lasam sa fiarba impreuna.

Intre timp pregatim rantasul:

Punem uleiul intr-o tigaie, adaugam tocana de legume, condimentam cu piper dupa gust, apoi vom pune faina pe care o amestecam cu 2-3 linguri de apa, pentru a nu se face cocoloase si o turnam peste tocana de legume.

Stingem cu un polonic de ciorba si mai lasam sa dea cateva clocote, dupa care punem rantasul peste ciorba.

Adaugam apoi si zeama de varza sau borsul dupa gust ( eu cat timp am zeama de varza profit din plin de ea, e foarte sanatoasa) lasam inca 10 minute pe foc.

Daca mai este nevoie mai punem sare.

La sfarsit asezonam cu leustean si patrunjel tocat fin.

Pofta buna!!!!!