Clatite cu lapte acru

Cand ne este pofta de ceva dulce si nu avem prea multe optiuni, clatitele sunt intodeauna cele care ne salveaza nu-i asa?! se pot face in diferite moduri, de post sau de dulce, umplute cu gem sau nutella si intotdeauna au acelasi succes, eu am ales sa fac niste clatite cu lapte acru de data asta, aveam niste lapte acru prin frigider si ii tot dadeam tarcoale pana i-am venit de hac :))

Ingrediente:

• 2 oua
• 500 ml lapte acru
• 4 linguri de zahar
• un praf de sare
• 1 lingurita praf de copt
• faina cat sa iasa un aluat subtire
• o lingura de ulei
• coaja de portocala
• esenta de vanilie

pentru umplutura

• finetti

Mixam ouale intregi cu praful de sare pana isi dubleaza volumul, adaugam apoi zaharul si mixam pana acesta nu se mai simte, adaugam apoi uleiul, laptele acru alternand cu faina si omogenizam compozitia pana ne iese consistenta dorita, la sfarsit adaugam coaja de portocala, praful de copt si esenta de vanilie.

Puteti bate ouale si cu telul, insa cu mixerul ies foarte pufoase si aerate.

Incingem tigaia, iar cu ajutorul unui polonic turnam din compozitie.

Intoarcem pe ambele parti pana capata o culoare aurie.

Umplem clatitele cu finetti sau cu ce va place.

Pofta buna!