miercuri, 13 februarie 2013

Tort Red Velvet- Tort pentru indragostiti

Maine sarbatorim Valentine's Day, asadar sa-l sarbatorim cum se cuvine si anul acesta :)








Ingrediente pentru ambele torturi:

Pentru blaturi:

  • 500 g faina
  • 4 oua
  • 4 linguri cacao
  • 1/2 lingurita colorant rosu ( Wilton )
  • 230 g unt
  • 600 g zahar
  • 400 ml lapte batut
  • 100 g lapte condensat ( optional )
  • zahar vanilat
  • sare
  • 2 linguri bircabonat de sodiu
  • otet

Pentru crema:

  • 500 g branza proaspata
  • 800 ml frisca
  • 230 zahar pudra
Se amesteca untul la temperatura camerei cu zaharul, pana devine spuma, dupa care se adauga ouale, pe rand, amestecand foarte bine dupa fiecare.
Separat se amesteca iaurtul cu colorantul si cacaoa si se incorporeaza in crema de unt, alternand cu faina amestecata cu un praf de sare. Se omogenizeaza compozitia si se adauga si amoniacul stins cu o lingura de otet.
Se pune compozitia in 2 forme de inimioara ( sau in ce forma doriti ) si se da la cuptorul preincalzit cca 30 minute la foc mediu.
Intre timp se pregateste crema:
Se mixeaza branza cu zaharul pudra.
Separat se mixeaza frisca, dupa care se amesteca cu branza si se omogenizeaza, se da la rece 20-30 min.
Dupa ce s-au copt blaturile, se lasa sa se raceasca, dupa care se taie in 2.
Se umple fiecare tort cu crema si se acopera cu fondant ( optional, pentru ca se poate orna si cu frisca ).


19 comentarii:

  1. Ce noroc ai avut de colorant ! Eu din pacate am dat un mare rateu si ceea ce trebuia sa fie rosu mi-a iesit un roz pal...
    De unde ai luat produse Wilton? Torturile arata senzational si in combinatie cu crema de branza sunt o minune! Si eu vreu sa mi-l fac de ziua mea si pana atunci alerg dupa colorant!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Oana, multumesc pentru aprecieri, colorantul l-am luat de aici http://lumeabasmelor.ro/browse/64/colorant-pudra este foarte bun si nu se compara cu nici un alt colorant care se gaseste in comert, ti-l recomand cu incredere, maine o sa pun si sectiunea la tort ca sa vezi cum arata si blatul, te pup :*

      Ștergere
  2. Munca ta mi-a mangaiat retina!:)
    Superb!

    RăspundețiȘtergere
  3. Ce frumos ai lucrat! Vin si maine sa vad sectiunea!

    RăspundețiȘtergere
  4. Ce frumos ai lucrat! Trec si maine sa vad sectiunea.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc Gabriela, te astept cu mare drag, pupici :*

      Ștergere
  5. wow...arata exceptional...felicitari pentru reteta.

    RăspundețiȘtergere

Comandă pizza online!

A apărut o eroare în acest obiect gadget

o comunitate frumoasa si unita, intrati si aruncati o privire :)