duminică, 22 decembrie 2013

Pizza Mos Craciun

Anul trecut am facut pentru prima oara Pizza Mos Craciun.
Am asteptat 1 an sa o mai pot reface :D nu de alta, dar daca o faceam in alta perioada a anului, nu mai avea efectul dorit.
Andutu este atat de incantat de Mosu', incat mai intai il admira, ii da tarcoale si abia dupa cateva ore se apuca de mancat :))))
Pentru bucuria lui as sta zi si noapte in bucatarie.
Noi am facut si Bradutul, nu avem decat sa stam cuminti si sa-l asteptam pe Mosul cel adevarat :)


Pentru 6 Mosi avem nevoie de: ( este acelasi aluat ca la Pizza Bradut )

  • 500 g faina
  • 1 lingurita sare
  • 1 plic drojdie
  • 1 lingurita zahar
  • 2 linguri untura
  • ~ 200 ml apa calduta
in plus:
  • masline fara sambure
  • branza rasa sau cascaval
  • sos de rosii
  • busuioc
 Pregatim alualtul: Amestecam drojdia cu o lingurita de zahar si una de faina, peste care vom pune apa calduta, omegenizam compozitia si lasam langa ochiul de la aragaz 10-15 minute pana ce creste maiaua.

Separat cernem faina, facem o gaura in mijlocul ei, unde vom pune maiaua crescuta si incepem sa framantam usor, adaugam pe rand sarea, apa calduta ( nu o punem pe toata o data, ci treptat, este posibil sa nu fie nevoie de toata ), adaugam apoi untura si framantam pana ce devine un aluat moale nelipicios.
Lasam aluatul sa creasca o ora, tot langa ochiul de la aragaz sau langa o alta sursa de caldura.
Cand a crescut aluatul, il impartim in 6 parti aproximativ egale.
 Fiecare parte se intinde ca in imaginea de mai jos.
Barbita se face dintr-o bucata de aluat dreptunghiulara ( o sa va ramana din bucata initiala pe care ati intins-o ), o vom cresta cu foarfeca ( vezi foto ).
In partea de jos se presara branza rasa, peste care se va pune barbita.
Cu sos de rosii se coloreaza partea de sus a caciulitei si nasucul.
Ochisorii se fac din rondele de masline, nasucul si mustata tot din aluat.



Se coace la cuptorul preincalzit cca. 15 minute la foc mic.


2 comentarii:

Comandă pizza online!

A apărut o eroare în acest obiect gadget

o comunitate frumoasa si unita, intrati si aruncati o privire :)