♥ Retete simple si gustoase ♥: pizza mos craciun

Se afișează postările cu eticheta pizza mos craciun. Afișați toate postările

duminică, 22 decembrie 2013

Pizza Mos Craciun

Anul trecut am facut pentru prima oara Pizza Mos Craciun.
Am asteptat 1 an sa o mai pot reface :D nu de alta, dar daca o faceam in alta perioada a anului, nu mai avea efectul dorit.
Andutu este atat de incantat de Mosu', incat mai intai il admira, ii da tarcoale si abia dupa cateva ore se apuca de mancat :))))
Pentru bucuria lui as sta zi si noapte in bucatarie.
Noi am facut si Bradutul, nu avem decat sa stam cuminti si sa-l asteptam pe Mosul cel adevarat :)

Pentru 6 Mosi avem nevoie de: ( este acelasi aluat ca la Pizza Bradut )

500 g faina
1 lingurita sare
1 plic drojdie
1 lingurita zahar
2 linguri untura
~ 200 ml apa calduta

in plus:

masline fara sambure
branza rasa sau cascaval
sos de rosii
busuioc

Pregatim alualtul: Amestecam drojdia cu o lingurita de zahar si una de faina, peste care vom pune apa calduta, omegenizam compozitia si lasam langa ochiul de la aragaz 10-15 minute pana ce creste maiaua.

Separat cernem faina, facem o gaura in mijlocul ei, unde vom pune maiaua crescuta si incepem sa framantam usor, adaugam pe rand sarea, apa calduta ( nu o punem pe toata o data, ci treptat, este posibil sa nu fie nevoie de toata ), adaugam apoi untura si framantam pana ce devine un aluat moale nelipicios.

Lasam aluatul sa creasca o ora, tot langa ochiul de la aragaz sau langa o alta sursa de caldura.

Cand a crescut aluatul, il impartim in 6 parti aproximativ egale.

Fiecare parte se intinde ca in imaginea de mai jos.

Barbita se face dintr-o bucata de aluat dreptunghiulara ( o sa va ramana din bucata initiala pe care ati intins-o ), o vom cresta cu foarfeca ( vezi foto ).

In partea de jos se presara branza rasa, peste care se va pune barbita.

Cu sos de rosii se coloreaza partea de sus a caciulitei si nasucul.

Ochisorii se fac din rondele de masline, nasucul si mustata tot din aluat.

Se coace la cuptorul preincalzit cca. 15 minute la foc mic.

Read more >>

joi, 27 decembrie 2012

Pizza speciala - o zi speciala

Ieri am avut 2 sarbatoriti in familie, pe baietelul si nepotelul meu si cum bucuria lor in aceasta perioada este Mosul, m-am gandit sa facem o altfel de petrecere, asa ca am sarbatorit cu o pizza mai speciala, am plecat de la fotografia pe care cred ca ati vazut-o cu toti, numai ca acolo era un mos din cozonac, eu am facut un mos din pizza.

Aluatul de pizza este aici. Din cantitatile date o sa va iasa vreo 4-5 mosi :)
Pentru toping nu aveti nevoie decat de ketchup, 2 rondele de masline si cascaval ras.
Se da la cuptorul preincalzit cca 30 de minute la foc mediu.
Am continuat cu minitortulete cu blat de cacao, crema de vanilie si ciocolata, imbracate in fondant.