Tarta cu ciuperci,vinete si ardei copt

am cateva borcane de vinete cu ardei copt de la sora mea, asa nu le mancam nici unul si m-am gandit sa le folosesc la ceva, asa ca am pus de o tarta care a iesit bestiala :))

Ingrediente

• pt aluatul de tarta:
• 1 ou
• un praf de sare
• faina cat cuprinde
• pt umplutura:
• un borcan de vinete cu ardei copt ( asta am avut eu, dar merge f bn si separate )
• 3 ciuperci proaspete
• patrunjel proaspat

Mod de preparare

Se bate oul cu sarea, se adauga faina si se amestec pana se aduna cat de cat intr-un aluat, apoi se framanta putin.

Se infasoara intr-o folie de plastic si se lasa sa se odihneasca cel putin 10 min.

Se intinde o foaie rotunda si se pune in forma de tarta, o intepam cu furculita din loc in loc, apoi vom pune peste vinetele si ardeiul si ciupercile taiate feliute si dam la cuptor cca 10-15 min.

Dupa ce o scoatem de la cuptor punem deasupra.