joi, 22 iulie 2010

tort camasa de politist



acest tort l-am facut pt ziua unui prieten, fiind politist mi-a venit ideea sa-i fac aceasta camasa de care a fost incantat.:)

Ingrediente

  • pt blat
  • 9 oua
  • 300 gr zahar
  • 40 ml apa
  • 40 ml ulei
  • 40 gr cacao
  • 12 linguri cu faina
  • 1 praf de copt
  • pt crema
  • 6 galbenusuri
  • 300 gr zahar pudra
  • 2 pachet de unt ( de 250 gr)
  • esenta de rom
  • pt sirop
  • 400 ml apa
  • 200 gr zahar
  • 2 plicuri capucino de ciocolata
  • pt ornat:
  • Fondant marshmallow

Mod de preparare

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, apoi adaugam zaharul in ploaie, apa si galbenusurile pe care le-am frecat inainte cu uleiul, adaugam apoi faina, cacaoa si praful de copt. Compozitia rezultata o sa fie una mai subtire, tapetam tava cu hartie de copt si bagam la cuptor ul preincalzit cca 20 de min, verificand din cand in cand facand testul cu scobitoarea.
Lasam blatul sa se racoreasca si-l taiem in 2, dupa care il decupam sub forma de camasa.
Pregatim siropul astfel:
Punam apa, zaharul si cee 2 plicuri de capucino intr-o oala si punem pe foc pana da in clocot, dupa care oprim focul si-l lasam la racit.
Intre timp pregatim crema:
Batem untul ( la temeperatura camerei) pana devine pufos, dupa care adaugam cate un galbenus, apoi zaharul, mixam bine, iar la sfarsit esenta de rom si cacaoa.
Insiropam bine blaturile, punem crema intre ele.( daca vreti puteti pune glazura deasupra, insa eu am oprit 2 linguri de crema deoarece l-am imbracat in fondant, insa daca vreti sa-l lasati asa il puteti glazura cu ciocolata )
Pentru ornat am folosit Fondant marshmallow

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Comandă pizza online!

A apărut o eroare în acest obiect gadget

o comunitate frumoasa si unita, intrati si aruncati o privire :)