prajitura cu prune si piersici

Se pot folosii si alte fructe proaspete sau din compot.

• 2 oua
• 100 gr zahar
• 1 pahar apa
• 1 pahar faina
• 1 praf de copt
• esenta de vanilie
• prune
• cateva felii de piersica

Batem albusurile spuma, dupa care adaugam zaharul in ploaie si mixam pana se dubleaza volumul, apoi punem faina, praful de copt si esenta , mixam pana se omogenizeaza compozitia.
Tapetam forma de copt cu hartie, trunam compozitia rezultata, peste care com pune prunele si peirsicile pudrate cu faina si dam la cuptor, la foc mic 20-30 de minute.