Ardei si rosii umplute la cuptor

Pana acum nu faceam decat ardei umpluti, azi am zis sa incerc sa fac si rosii umplute, pe langa ardei si chiar am fost incantata de rezultat, au iesit foarte gustoase.

Ingrediente:

• 10 ardei
• 8-10 rosii

pentru umplutura:

• 500 g carne tocata de vita
• 2 linguri de orez
• o ceapa
• 1 ardei
• o rosie
• 1 morcov
• 1 ou
  
• patrunjel
• cimbrisor
• sare
• piper

Spalam ardeii, indepartam cotoarele, pe care nu le aruncam si ii curatam de seminte.
Decupam capacul rosiilor, iar cu ajutorul unei lingurite scoatem miezul, pe care il pastram pentru sos.
Facem un amestec din carnea tocata, morcovul dat pe razatoare, ceapa taiata marunt, ardeiul si rosia taiate cubulete mici, orezul spalat in cate ape, patrunjelul si cimbrisorul tocat marunt, oul, sare si piper.
Cu acest amestec umplem ardeii si rosiile, dupa care le punemintr-o tava de cuptor mai inalta.
Facem un amestec din miezul de rosie pe care l-am tocat marunt, apa si sare si punem peste rosii si ardei.
Dam la cuptorul preincalzit pentru circa1:30 de minute la foc mediu.
Dupa ce scoatem tava din cuptor asezonam cu patrunjel.

Servim cu smantana si ardei iute.

Pofta buna!