Gogosi simple

• 500 g faina
• 200 ml apa
• 40 ml ulei
• 25 g drojdie uscata
• 1 ou
• 3 lg zahar
• vanilie
• sare
• ulei pt prajit
• coaja de lamaie/portocala

Din drojdie, o lingura de zahar, o lingura de faina si putina apa calduta pregatim maiaua, pe care o lasam 10 min la crescut la loc calduros.

Dupa ce a crescut o punem peste faina si amestecam usor, adaugam celelalte ingrediente, mai putin  uleiul si framantam bine.

La sfarsit adaugam si uleiul, putin cate putin si framantam pana aluatul devine unul moale, nelipicios.

Lasam sa creasca o ora la loc calduros.

Dupa ce a crescut intindem o foaie, nu prea subtire si cu un pahar intors cu gura in jos, decupam cerculete, pe care le mai lasam sa creasca inca 30 de min pe masa de lucru.

Le punem la prajit intr-o tigaie cu ulei incins.

Se scot pe un servetel pt a absorbii surplusul de ulei.

Se pudreaza cu zahar.