Ciorba de vacuta

imi place ca aceasta ciorba sa o fac cu foarte multe legume.

Ingrediente

• o bucata pulpa de vitel
• o ceapa
• un cartof
• un morcov
• o telina
• 1 pastatnac
• fasole verde
• mazare
• ardei rosu
• 1 dovlecel
• conopida
• sfecla rosie
• o cana de lapte dulce pt macerat
• sare
• bulion
• patrunjel
• leustean

• Portii: -
  
• Timp de preparare: sub 90 minute

Mod de preparare

Cu o seara inainte de a pregatii ciorbita punem carnea la macerat in lapte si dam la frigider pana a 2-a zi.

Taiem carnea cubulete mici si o punem la fiert cu putina sare.

Dupa ce fierbe si se formeaza spuma, aruncam prima apa , spalam carnea si o punem din nou la fiert.

Cand carnea este aproape fiarta punem si legumele taite dupa preferinta, lasam sa fiarba impreuna, cand s-au inmuiat legumele punem si bulionul.

La sfarsit punem verdeata tocata marunt.

Se serveste cu smantana si ardei iute.

Tipsuri

• 1carnea se pune la macerat in lapte de seara pt a se fragezii.
• 2eu arunc prima apa si spal carnea pt ca asa iese ciorba limpede