Diplomat

• 1 pachet piscoturi pentru sampanie
• lichior de capsuni pentru a trece piscoturile prin ele

pt crema:

• 4 ouă
• 4 linguri de zahăr
• 4 linguri de făină
• 300 ml apa
• 4 linguri de smântână
• 2 plic gelatină
• esenta de vanilie
• 500 ml frisca lichida
• piersici din compot
• Pt ornat:
• frisca

• cirese din dulceata
• portocala
trandairi din sugus

Intr-o oala punem ouale cu zaharul, apoi adaugam faina, putin cate putin apa, smantana, amestecam pana se omogenizeaza bine.

Punem la foc mic si amestecam continuu, pentru a nu se prinde, pana se ingroasa crema, dupa care dam la racit.

Cand crema incepe sa se raceasca pregatim g

elatina conform instructiunilor de pe pachet si o turnam in fir

subtire peste crema.

Mixam frisca si amestecam cu crema, omogenizam bine si dam pentru 10 min la frigider.

Dupa care tapetam forma in care am copt blatul cu folie, peste care vom pune crema, fructele taiate cubulete si inca un strat de crema, apoi vom pune piscoturile date prin lichiorul de capsuni si strangem usor folia la capete.

Dam forma pentru cateva ore la frigider.

Cand crema s-a inchegat bine, rasturnam tortul pe un platou printr-o miscare ferma.

Ornam cu frisca, portocala, pe care am taiat-o tringhiuri, trandafirii din sugus, cateva cirese din dulceata, iar moatele verzi sunt facute din fisca in care am bagat sirop de menta.