Salata de dovlecei cu maioneza si usturoi

A venit vremea dovleceilor, asadar sa profitam de ei cat avem ocazia.
Dovlecelul este o sursa excelenta de potasiu si mangan si poate oferi un aport important de vitamine B1, B6 si C. De asemenea, mai contine importante substante nutritive precum fosfor, cupru, magneziu, acid folic, zinc, fier, calciu, vitaminele A si K.

Ingrediente:

•  2 dovlecei mai mari 

•  3 catei de usturoi, 

• 1 lingurita sare,

•  2 linguri maioneza,

• o legatura marar.

Dovleceii se curata de coaja si se taie in doua pe lung.
Se scot semintele din mijloc cu o lingurita, se taie bucati si se pun la fiert pentru app. 15 min intr-o oala cu apa fiarta in care am pus o lingurita de sare.
Se pun la scurs intr-o sita.
Dupa ce s-a scurs apa si s-au racorit se zdorobesc, fie cu furculita, fie la robot, se adauga cateii de usturoi pisati si se amesteca.
Dupa ce s-a racit bine se adauga maioneza si mararul tocat fin, se omogenizeaza amestecul, si se da la frigider pana in momentul serviri.
Se serveste pe paine prajita cu rosii.

Pofta buna!

Read more >>

Salata de fasole verde cu maioneza si usturoi

Daca o veti face odata, cu siguranta a 2 a oara veti face portie dubla.
Este o salata delicioasa, care merge foarte bine pentru o masa festiva sau pur si simplu cand gasim fasole verde peste tot.

Ingrediente

•  fasole verde  - app. 300 g
• maioneza - facuta din 2 galbenusuri si 100 ml ulei, un praf de sare si  zeama de lamaie 
• 2-3 catei usturoi
• marar
• sare
• piper
• 1/2 morvov

Mod de preparare

Spalam fasolea, rupem coditele si atele, daca este nevoie si o punem la fiert in apa cu sare. Dupa ce a fiert o punem la scurs si in acelasi timp si la racit.
Intre timp pregatim maioneza.
Taiem fasolea marunt, tocam mararul, morcovul se da pe razatoare, usturoiul il pisam si punem toate ingredientele intr-un bol.
Condimentam cu sare si piper dupa gust .
La sfarsit adaugam maioneza si amestecam usor.

Se da la rece inainte de servire.
Noi am servit-o cu rosii.

 Pozele vechi :)

Read more >>