Sursa
Simple si gustoase, pentru zilele de post.
Ingrediente:
- 1 kg cartofi
- o ceapa
- 2-3 catei de usturoi
- verdeata ( patrunjel, marar )
- 200 g pesmet
- 70 g margarina
- sare
- piper
Se spala cartofii si se pun la fiert cu tot cu coaja.
Dupa ce au fiert, se lasa sa se racoreasca, se curata de coaja si se paseaza, eu i-am dat prin masina de tocat, la fel am procedat si cu ceapa, usturoiul si verdeata.
Se pun celelalte ingrediente si se omogenizeaza compozitia.
Trebuie sa iasa o compozitie lipicioasa.
Se formeaza bilute cu mana umeda.
Se pun in uleiul incins bine ( uleiul nu trebuie sa fie doar pe fundul tigaii, ci ele sa fie acoperite in totatlitate ).
Se intorc usor pe ambele parti.
Se scot pe un servetel pentru a absorbii surplusl de ulei.
Se servesc atat calde cat si reci ( eu una le prefer reci, insa sunt persoane care le mananca doar calde )alaturi de un sos sau o salata.
