Tort cadou

am facuta cest tort pt un foarte bun prieten al nostru, pe care cu adevarat il putem numii PRIETEN, la multi ani ionute! sursa http://bucataria-gabrielei.blogspot.com/2010/01/tort-de-mere.html

Ingrediente

pt blat:

• 60 gr faina
• 60 gr zahar
• 6 gr scortisoara
• 2 oua
• 2 lingurite coaja rasa de lamaie
• 15 gr unt

pt crema:

• 60 gr zahar
• 160 ml lapte
• 3 galbenusuri
• 8 gr gelatina
• 150 gr frisca
• o lingura zahar pudra
• esenta de vanilie
• 1 mar
• 50 g stafide

pt glazura:

• o ciocolata amaruie
• frisca lichida
• unt

pt decor:

• bomboane argintii
• cateva visine
• frisca

Mod de preparare

pentru inceput pregatim marul, pe care il decojim si il taiem cubulete mici, apoi il punem la fiert in 50 gr de suc de mere, 10 ml suc de lamaie si 1 lingura de zahar si lasam pana se inmoaie marul.
Pregatim blatul:
Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare, adaugam apoi zaharul in ploaie, scortisoara, coaja rasa de lamaie, untul la temperatura camerei si apoi faina.
Tapetam o forma de copt si turnam compozitia in ea, dam la cuptor aprox. 10-15 min.
Batem galbenusurile cu zaharul, adaugam laptele, apoi punem compozitia rezultata la foc mic pana se ingroasa.
Batem frisca cu o lingura de zahar pudra.
Pregatim gelatina conform instructiunilor de pe pachet, apoi o turnam peste crema amestecata cu frisca si dam 5-10 minute la rece, dupa care incorporam si marul taiat cubulete si stafidele pe care le-am inmuiat in sucul de mar si lamaie.
Turnam crema peste blat.
Pregatim glazura:
Rupem ciocolata, o punem intr-un ibric impreuna cu frisca si untul si lasam pana se topeste coicolata si se formeaza glazura.
Turnam glazura peste crema, apoi ornam cu frisca in forma de lumanare.

Read more >>

Tort cadou

Azi mama si soacra mea isi sarbatoresc ziua de nastere, amandoua sunt nascute pe 12 decembrie si pe amandoua le cheama Elena :D......din pacate, mamei mele nu i-am putut face nimic deoarece sunt departe de ea, insa i-am facut soacrei mele acest tort, care sper sa-i placa. La multi ani mamica mea draga!!!! la multi ani soacrei mele!

Ingrediente

pt blat:

• 2 oua
• 4 linguri de faina
• 2 linguri de zahar
• 4 linguri de apa
• un praf de copt
• esenta de vanilie

pt crema:

• un iaurt de piersici
• 1 plic gelatina
• 1 lingura de zahar tos
• 1 plic frisca pentru deserturi
• 200 ml lapte

pt decor:

• jeleuri de lamaie
• 3 felii de madarina
• o felie de kiwi
• frisca
• nuca de cocos verde

Mod de preparare

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare,apoi zaharul, adaugam pe rand galbenusurile, apa, faina, praful de copt, esenta si omogenizam compozitia.
Tapetam forma de inimioara cu hartie de copt, punem compozitia rezultata in ea si dam la cuptor 15-20 de minute.
Pregatim crema:
Mixam praful de frisca cu laptele pana devine o spuma densa si pufoasa, din care vom opri 2-3 linguri pentru decor.
Separat mixam iaurtul cu zaharul.
Pregatim gelatina conform instructiunilor de pe pachet si dupa ce s-a racorit un pic o turnam in fir subtire peste iaurtul amestecat cu spuma de frisca, omogenizam si dam la frigider 5 minute.
Insiropam blatul, punem crema peste el si decoram cu jeleurile de lamaie, fructe, frisca si putina nuca de cocos verde.

Read more >>

Tort Cadou

• 
  

l-am facut special pt soacra mea, azi este ziua ei si ziua mamei mele, dar din pacate nu este langa mine ca i-as fi facut ceva si mai frumos, doar e mama mea. La multi ani mamei, nepoatei si soacrei mele si tuturor care poarta acest nume! Este primul meu tort facut cu fondant asa ca nu ma criticati prea tare, ca are cine sa ma critice daca nu-i place :D Crema este facuta cu ce mi-a trecut ptin cap si prin frigider :D

Ingrediente

• pt blat:
• 3 oua
• 3 linguri de zahar
• 3 linguri de faina
• 2 linguri de cacao
• 2 linguri ulei
• esenta de rom
• un praf de copt
• pt crema:
• un plic budinca de capsuni
• capsuni ( eu am avut vreo 15-20 )
• 200 g branza proaspata de vaca
• 100 ml frisca lichida
• 2 linguri de faina
• 800 ml lapte
• 2 plicuri zahar vanilat
• 3 linguri zahar pudra
• 3 linguri de zahar pt budinca
• pt ornat:
• fondant

Mod de preparare

Pregatim blatul astfel:
Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma, dupa care adaugam zaharul in ploaie si mixam pana se dubleaza volumul, apoi punem galbenusurile, unul cate unul, uleiul, faina, praful de copt si cacaoa, mixam pana se omogenizeaza compozitia, punem compozitia rezultata intr-o forma de tort tapetata cu faina si dam la cuptor pt cca 30 min, verificam din cand in cand facand testul cu scobitoarea.
Dupa ce s-a copt il dam la rece.
Intre timp facem crema astfel:
Mixam frisca, apoi punem branza si zaharul pudra si zaharul vanilat si mixam bine pana se omogenizeaza compozitia.
Intre timp punem pe foc cam 700 ml lapte, pregatim budinca cu laptele ramas si cele 3 linguri de zahar si o punem peste lapte, dupa ce s-a inchegat putin budinca punem cele 2 linguri de faina pe care le-am amestecat cu putin lapte pt a nu se face cocoloase si amestecam bine, dupa ce s-a ingrosat o dam la o parte si o punem la racit.
Dupa ce s-a racit o punem peste crema de branza, mixam pana se omogenizeaza bine si o dam la rece.
Taiem blatul in 2, insiropam cu ce aveti, punem un strat de crema, capsunile taiate cubulete, inca un strat de crema, celalat blat pe care il insiropam bine, crema si deasupra fondant.
Ornam dupa preferinte.

Tipsuri

• fondantul se face ca aici

  Fondant marshmallow

Read more >>