Salata cu rucola

Mie imi place foarte mult rucola, aseara am fost la cumparaturi si nu am ezitat sa-mi cumpar, va sfatuiesc si pe voi sa pregatiti salate cu rucola, deoarece pe langa faptul ca este tare buna are si o gramada de proprietati medicinale.
Pentru cei care nu cunosc si nu au folosit rucola, aceasa este o planta ierboasa, cu frunzele crestate, asemanatoare cu cele de papadie, dar rotunjite la margini. A fost preluata din bucataria italiana, care in momentul de fata este cea mai raspandita si cea mai apreciata bucatarie din lume. Este apreciata mai ales ca element de forta in curele de slabire si de dezintoxicare..
Puteti citi mai multe despre ea aici.

• o mana de rucola
• o rosie
• 1/2 castravete
• 1/2 morcov
• cateva frunze de salata verde

pentru dresing:

• sare
• ulei de masline
• zeama de lamaie ( nu se foloseste otet in aceasta salata, deoarece isi pierde din proprietati)

Spalam toate legumele.

Rupem frunzele de salata si rucola ( se spune ca daca taiem frunzele de rucola cu cutitul se ofilesc si isi pierd gustul), taiem castravetii rondele, rosile feliute,  iar morcovul tot rondele, dupa care taiem fiecare rondea in fasii foarte subtiri.

Punem salata int-un bol.

Pregatim dresing-ul separat dintr-un praf se sare, zeama de lamaie dupa gust si o lingurita de ulei de masline.

Intotdeauna se dizolva sarea in zeama de lamaie, dupa care se adauga  uleiul.

Turnam dresing-ul peste salata si amestecam usor.

Se poate servii ca atare sau alaturi de o friptura si o garnitura.

Read more >>

Salata mexicana

tot pt dieta si nu numai.

Ingrediente

• o punga amestec mexican congelat
• 2 rosii
• un castravete
• salata verde
• ceapa verde
• zeama de lamaie
• o lingurita ulei de masline

• Portii: 1
  
• Timp de preparare: sub 30 minute

Mod de preparare

Se pune amestecul congelat la fiert cu putina sare, cand a fiert se amesteca cu celelate legume.

Read more >>

salata de primavara

* 2 cartofi
* o salat verde
* o legatura ridichii
* o leg ceapa verde
* telemea
* 3 felii sunculita de pui
* o lingura otet
* 2-3 linguri de apa
* sare
* piper
* boia picanta
* marar uscat
* oregano
* o lingura ulei


se curata cartofii, se taie cubulete, condimentam, stopim cu lingura de ulei si se dau la cuptor pt cca 20-30 min, se verifica din cand in cand.

intre timp facem zeama pt salata din otet, putina sare si apa,taiem branza si sunculita cubulete. spalam salata, ceapa, ridichiile, le taiem si le punem peste zeama.

dupa ce au racit cartofii ii punem peste salata si amectecam bine .

Read more >>

salata de ardei copti

Ardeii copti, se pun intr-un castron. Se adauga sare grunjoasa peste ardei si se acopera cu o carpa umeda, pentru 10 minute.Peste ardeii copti se pune niste ceapa, taiata fasii subtiri, sare, otet si ulei.

Read more >>

salata de vinete cu maioneza

Ingrediente:

• 3-4 vinete 
• o ceapa 

pentru maioneza:

• 1 galbenus de ou crud
• 2-3 lingurite de mustar
•  cca 200 ml ulei sare 
• zeama de lamaie 

Mai intai se coc vinetele: fie in cuptor, fie direct pe ochiul de aragaz, fie la gratar. Eu prefer sa fac vinetele la focul de gratar insa cum nu de fiecare pot face gratar, le coc pe ochiul de la aragaz.
Vinetele coapte se curata de coaja si se lasa la scurs cca. 30 min..

Intr-un bol se freaca galbenusul de ou cu 2-3 lingurite de mustar si un praf de sare.
Se adauga uleiul, turnand putin cate putin, amestecand mereu pana la omogenizare.
In momentul in care maioneza se ingroasa punem cateva picaturi de zeama de lamaie ( pe langa fa[tul ca se albeste, ii mai ia din greata )

Maioneza se toarna peste vinetele tocate, se adauga si ceapa si se amesteca bine.
Se condimenteaza cu sare dupa gust.

Read more >>

salata de ciuperci cu porumb

ingrediente:
o cutie de ciuperci
o cutie mica de porumb
3 linguri de maioneza
3 linguri de smantana
3-4 catei de usturoi
marar
sare
piper
sare de lamaie sau lamaie

se amesteca maioneza cu smantana, sarea, piperul, mararul, usturoiul pisat iar in compozitia formata se adauga ciupercile si porumbul,putina sare de lamaie, se amesteca toate bine bine si asta este salata, va pot sp k e delicioasa.

Read more >>

salata de boeuf

• 2 morcovi
• 8 cartofi
• 1 borcan de gogosari in otet
• 1 borcan de castraveti in otet
• 1 cutie de mazare fiarta
• 200 grame piept de pui fiert
• 280 grame maioneaza
• sare

Cum se prepara

• Se pun la fiert cartofii si morcovii.
• Cand au fiert se taie cubulete mici.
• Se taie gogosarii si castravetii in cubulete mici si se lasa la scurs.
• Se taie in cubulete si pieptul de pui fiert.
• Ingredientele tocate se amesteca apoi cu maioneza.
• Dupa ce s-a obtinut o compozitie uniforma aceasta se pune pe un platou si se imbraca cu maioneza si se decoreaza dupa preferinte.

Read more >>