MANCARE CU CARNE

• ARDEI SI ROSII UMPLUTE LA CUPTOR

• ARDEI UMPLUTI IN SOS DE ROSII

• ciuperci cu pui si cus cus

•  cuib de mamaliguta cu ficatei in sos

• creveti cu garnitira de creveti si sos  de smantana

• fasole scazuta

• fasole cu jamon

• ficatei in sos de smantana

• ficatei in sos de usturoi

• ficatei si pipote in sos

• gulas de porc

• mancarica de mazare cu piept de pui

• mazare cu muschi de porc

• mazare cu pipote si inimi

• musaca

• orez cu legume si pui

• ostropel

• pilaf

• pilaf cu pui la tuci

• pipote cu cartofi la cuptor

• pipote si inimi cu ceapa

• pui cu smantana si ciuperci

• pui in sos si cus cus

• pulpe cu cartofi si mazare la cuptor

• sarmalute

• sarmalute in foi de vita

Sarmalute in vas roman

• stufat de vitel

• tocanita de ardei copt cu scarita afumata

• varza a la cluj

• varza a la cluj by teo

• varza calita

• varza cu carnati

• tochitura de pui cu mamaliguta

• varza cu ciolan afuma

Read more >>

sarmalute

ingrediente:

- 500 gr carne tocata ( porc, vita, pui, curcan)
- 2 verze mari
- orez
- 4 cepe
- 1 ciolan afumat
- bucatele de slanina afumata
- sare, piper, boia dulce,cimbru, oregano, vegeta
- bulion

se desfac frunzele de la varza, una cate una, de pe fiecare funza se taie cotorul
Separat se taie ciolanul bucati, la fel se procedeaza si cu slanina afumata, se taie bucatele subtiri,taiem si cepele, marunt marunt si le calim in ulei, intr-o cratita, peste care adaugam orezul spalat bine, conimentele, le lasam putin pe foc, dupa care le dam jos si adaugam si carnea si amestecam bine si trecem la infasurat sarmalele.
pe fundul cratitei punem varza taiata marunt, si cate un strat de sarmalute, dupa fiecare strat de sarmale, punem bucatile de ciolan afumat si slaninuta, turnam peste sarmalute apa amestecata cu bulion, pana cand sarmalele sunt acoperite bine. Deasupra punem varza tocata si cateva frunze de varza intregi.Se tin la fiert cca 1.30 - 2 ore, la foc mic.

Read more >>