Cus-cus israelian cu mazare si menta

Am descoperit de ceva timp cus-cusul si de atunci il pregatesc de fiecare  data cand am ocazia, de data asta
am incercat o reteta de cus-cus mai light, care se face foarte rapid.

• 1 punga cus-cus
• 150 g mazare congelata
• menta proaspata
• sare
• piper
• 700 ml supa de pui/apa

Se pune supa sau apa la fiert impreuna cu mazarea si cus-cusul si se lasa sa fiarba impreuna pana scade apa.

Cand este gata se condimenteaza cu sare si piper, apoi se asezoneaza cu menta tocata marunt.

Se poate servii ca si mancare de post sau ca si garnitura.

Pofta buna!

Read more >>

Paella cu creveti si mazare

Revin dupa o pauza cam lunga, din motive personale...probabil deja multi dintre voi stiti ca am fost in spital cu puiutul meu :(
Acum ne revenim incet si trecem la treaba :)
Se spune ca fructele de mare sunt de post, deoarece nu contin sange, in Muntele Athos se consuma fructe de mare in zilele de dezlegare la untdelemn si vin.
Acum ramane la apecierea fiecaruia daca se pot consuma sau nu fructe de mare in post.
Eu le consum, nu sunt un mare fan al fructelor de mare, insa din cand in cand pentru a mai schimba meniu, merg :)
Sursa retetei

Ingrediente:

• 2 linguri ulei de masline
• 2 cepe verzi
• 1 usturoi verde
• 1 ardei rosu
• 250 g orez cu bob lung
• 250 creveti decorticati
• 1 lingurita boia de ardei dulce
• 1 lingurita sofran
• 1 lingurita chilli
• 800 ml supa de mazare
• 400 g mazare congelata
• patrunjle proaspat
• sare
• piper

Punem mazarea la fiert in 800 ml apa cu sare.
Calim ceapa si usturoiul tocate marunt, pana cand se inmoaie, dupa care adaugam ardeiul taiat felii, lasam 5 minute la foc mic, dupa care adaugam orezul spalat in cateva ape, boia si chilli.
Dizolvam sofranul in 250 ml zeama in care a fiert mazarea, dupa care o punem peste orez, se lasa 1 minut dupa care se adauga si restul de supa si se lasa la foc potrivit.
Cand bobul de orez este fiert si patruns bine, se adauga crevetii, pe care i-am decongelat cu 2-3 minute inainte si i-am spalat in apa rece, mazrea scursa si patrunjelul tocat fin.

Se mai lasa pe foc cca 5 minute, amestecand din cand in cand pentru a nu se prinde orezul ( daca este nevoie se mai pune putina apa)
Condimentam cu sare si piper dupa gust.
Se serveste cu lamaie.
Pofta buna!!!!

P.s. Am primit betisoarele astea frumoase, de care mi-e tare drag si multe multe condimente de la prietena mea Adina . Multumesc inca o data draga mea :)

Read more >>

Mazare cu cartofi la cuptor - de post

Si cum astazi este vineri si ne mai aflam si in postul Pastelui, va recomand aceasta mancarica foarte rapida si foarte usor de facut.

Ingrediente:

• 1 punga mazare congelata
• 3-4 cartofi
• 1 morcov
• sare
• piper
• 3-4 linguri ulei de masline sau floarea soarelui
• 2 linguri tocana de legume sau bulion 

Curatam cartofii si morcovul, cartofii ii taiem felii mai groase sau cubulete, iar morcovul il vom taia rondele.

Ungem o tava termorezistenta cu cele 3-4 linguri de ulei, dupa care adaugam cartofii, morcovul si mazarea.

Peste care punem tocana de legume amestecata cu apa, completam cu apa cat sa acopere atat mazarea, cat si cartofii.

Condimentam cu sare si piper dupa gust.

Dam tava termorezistenta la cuptorul preincalzit cca 50 de minute la foc mediu.

Se poate servii cu paine prajita si muraturi sau ca si garnitura in zilele de dulce.

Read more >>

MANCARE CU CARNE

• ARDEI SI ROSII UMPLUTE LA CUPTOR

• ARDEI UMPLUTI IN SOS DE ROSII

• ciuperci cu pui si cus cus

•  cuib de mamaliguta cu ficatei in sos

• creveti cu garnitira de creveti si sos  de smantana

• fasole scazuta

• fasole cu jamon

• ficatei in sos de smantana

• ficatei in sos de usturoi

• ficatei si pipote in sos

• gulas de porc

• mancarica de mazare cu piept de pui

• mazare cu muschi de porc

• mazare cu pipote si inimi

• musaca

• orez cu legume si pui

• ostropel

• pilaf

• pilaf cu pui la tuci

• pipote cu cartofi la cuptor

• pipote si inimi cu ceapa

• pui cu smantana si ciuperci

• pui in sos si cus cus

• pulpe cu cartofi si mazare la cuptor

• sarmalute

• sarmalute in foi de vita

Sarmalute in vas roman

• stufat de vitel

• tocanita de ardei copt cu scarita afumata

• varza a la cluj

• varza a la cluj by teo

• varza calita

• varza cu carnati

• tochitura de pui cu mamaliguta

• varza cu ciolan afuma

Read more >>

MANCARE DE POST

1. CARTOFI CU MARAR

1. CARTOFI CU MASLINE LA CUPTOR

1. CARTOFI CU USTUROI

1. cartofi in crusta de mustar si susan

1. cartofi in crusta de mustar post

1. cartofi la cuptor pt dieta

• cartofi picanti si aromati la cuptor

• cartofi taranesti de post

• Parjoale din cartofi

• chiftelute din legume de post

• chiftelute de soia

• cipsuri la cuptor

• Cus cus israelian cu mazare si menta

• dragavei cu orez si mamaliguta calda

• ghiveci de legume

• paella cu mazare si creveti

• pastai scazute cu usturoi

• pilaf cu ceapa verde

• sarmalute de post cu ciuperci

• tocanita de ardei copti

• tocanita de cartofi cu orez

• varza calita la cuptor

• varza noua calita

• cus cus si amestec mexican

• fasole batuta

• sarmalute cu orez si cartofi

• mazare cu cartofi la cuptor

• mancare de gutui

• mini pizza cu cartofi prajiti  - de post

• salata de vinete cu usturoi

• salata de vinete cu ceapa

• salata italieneasca cu fasole rosie

• bors de fasole boabe

• bors de fasole cu varza

• ciorba de cartofi cu tarhon

• paste dino-paste in sos de rosii

Read more >>