Cus-cus israelian cu mazare si menta

Am descoperit de ceva timp cus-cusul si de atunci il pregatesc de fiecare  data cand am ocazia, de data asta
am incercat o reteta de cus-cus mai light, care se face foarte rapid.

• 1 punga cus-cus
• 150 g mazare congelata
• menta proaspata
• sare
• piper
• 700 ml supa de pui/apa

Se pune supa sau apa la fiert impreuna cu mazarea si cus-cusul si se lasa sa fiarba impreuna pana scade apa.

Cand este gata se condimenteaza cu sare si piper, apoi se asezoneaza cu menta tocata marunt.

Se poate servii ca si mancare de post sau ca si garnitura.

Pofta buna!

Read more >>

Ciorba de pui cu brocoli si cus cus

Plina de vitamine si pe deasupra delicioasa! Parol!

Ingrediente

• 1piept de pui + 1 tacam de pui
• 1 cartof
• 1 morcov
• cateva buchetele brocoli
• 1 ceapa
• 1 ardei rosu
• 1/2 telina
• 1/2 radacina patrunjel
• 1/2 pastarnac
• 1 lingura tocana de legume sau bulion
• sare
• zeama de lamaie
• patrunjel proaspat
• o cescuta cus- cus

• Mod de preparare

Se spala carnea, pieptul se taie cubulete, iar tacamul il transam in bucati mai mici, apoi se pune la fiert in apa cu sare, se spumeaza de cate ori este nevoie.
Intre timp taiem legumele , sau le dam pe razatoarea si le punem peste carnea de pui ( in afara de brocoli ), le lasam pana cand incep sa se inmoaie, iar acum este momentul sa adaugam tocana de legume, cus-cusul si buchetele de brocoli ( acesta nu se pune odata cu celelalte legume, deoarece fierbe foarte repede si daca este fiert prea mult isi schimba culoarea), mai lasam cam 5 minute pe foc, dupa care punem sare dupa gust si zeama de lamaie ( optional )
Dupa ce am luat de pe foc asezonam cu patrunjelul tocat marunt.
Pofta buna!

Read more >>

Ciuperci cu pui si cus-cus

in principiu am vrut sa fac doar cus cus si pui la cuptor, insa am dat de ciuperci in frigider si nu am rezistat sa nu le strecor si pe ele :d, a iesit o nebunie

Ingrediente

• cateva ciuperci
• un fir de usturoi verde
• 2 pulpe
• o punga de cus cus
• ulei de masline
• sare
• piper
• boia de ardei iute
• apa fierbinte
• cascaval ras

Mod de preparare

Se spala carnea si se pune la fiert.
Intre timp tocam usturoiul marunt, spalam ciupercile, le taiem feliute.
Intr-o tigaie punem cateva linguri de ulei, inabusim putin usturoiul, apoi punem si ciupercile si le lasam si pe ele sa se inabuseasca.
Dupa ce a fiert carnea o scoatem, supa nu o aruncam si stiti ce facem, nu?! o Supita "de pui fugit" pt bebelusi
Intr-un vas de yena punem putin ulei, cus-cus apoi amestecul de ciuperci cu usturoi, iar deasupra carnita ( eu as fi facut si fara, dar ma dadea sotul afara din casa :D =)) ), condimentam cu sare, piper si boia dupa gust, apoi punem apa fiarta cat sa acopere cus cus-ul, iar peste puem casaval ras si dam la cuptor pt circa 20 de min.

Tipsuri

• carnea se poate prajii, eu am ales varianta asta ca e mai sanatoasa :D

Read more >>