Pui cu smantana si ciuperci

Nu mai facusem de ceva timp aceasta mancarica, astazi i-a venit si ei randul....nu va spun decat atat: Este DELICIOASA!!!!!!
Particip cu aceasta reteta la Provocarea Dulce Romanie gazduita luna aceasta de Adina - Mitinita

Ingrediente:

• 2 bucati piept de pui
• 2 borcane ciuperci
• 400 g smantana
• o ceapa
• 3-4 catei usturoi
• ulei de masline sau floarea soarelui
• 50 ml vin alb ( dar merge si fara )
• sare
• piper alb
• marar

Spalam si curatam pipetul de pui de pielite, dupa care il taiem cubulete.

Intr-o tigaie punem 2-3 linguri de masline sau floarea soarelui, adaugam pieptul de pui si-l lasam sa se inabuseasca bine.

Intr-o alta tigaie, mai inalta, calim ceapa, peste care adaugam ciupercile spalate si scurse intr-o sita si le lasam 5-10 minute sa se caleasca impreuna.

Adaugam apoi pieptul de pui, vinul si usturoiul pisat, lasam pana se evapora vinul.

Inainte de a lua de pe foc punem smantana si lasam sa mai dea un clocot.

Condimentam cu sare si piper.

Asezonam cu marar.

Servim cu mamaliguta calda.

Read more >>

Ciuperci cu pui si cus-cus

in principiu am vrut sa fac doar cus cus si pui la cuptor, insa am dat de ciuperci in frigider si nu am rezistat sa nu le strecor si pe ele :d, a iesit o nebunie

Ingrediente

• cateva ciuperci
• un fir de usturoi verde
• 2 pulpe
• o punga de cus cus
• ulei de masline
• sare
• piper
• boia de ardei iute
• apa fierbinte
• cascaval ras

Mod de preparare

Se spala carnea si se pune la fiert.
Intre timp tocam usturoiul marunt, spalam ciupercile, le taiem feliute.
Intr-o tigaie punem cateva linguri de ulei, inabusim putin usturoiul, apoi punem si ciupercile si le lasam si pe ele sa se inabuseasca.
Dupa ce a fiert carnea o scoatem, supa nu o aruncam si stiti ce facem, nu?! o Supita "de pui fugit" pt bebelusi
Intr-un vas de yena punem putin ulei, cus-cus apoi amestecul de ciuperci cu usturoi, iar deasupra carnita ( eu as fi facut si fara, dar ma dadea sotul afara din casa :D =)) ), condimentam cu sare, piper si boia dupa gust, apoi punem apa fiarta cat sa acopere cus cus-ul, iar peste puem casaval ras si dam la cuptor pt circa 20 de min.

Tipsuri

• carnea se poate prajii, eu am ales varianta asta ca e mai sanatoasa :D

Read more >>

pui cu ciuperci

1 piept pui
1 morcov
o ceapa
verdeata
vin
o ling faina
smantana
sare
piper
cimbru
busuioc

calesti ceapa, adaugi pieptul de pui taiat cubulete, morcovul si ciupercile si le lasi la inabusit, cand sunt aproape gata, dizolvi faina in vin si pui peste, condimentezi, mai lasi cateva minute si iei dupa foc, presari verdeata.

Read more >>

pizza de casa

Pentru aluat avem nevoie de:
- 750g de faina alba
- o canita de apa calduta
- un cub de drojdie
- o canita de ulei
- o priza de sare

In apa calda dizolvam drojdia si in mijlocul fainii facem o gropita in care turnam apa cu drojdia. Cand incepe sa creasca, amestecam cu toata faina si turnam uleiul incet framantand energic un aluat elastic. Saram dupa gust Lasam aluatul sa creasca 30 de minute, intr-un loc cald.

Pentru topping:
-ciuperci
-masline
-salam
-mozarela
-adrei rosu
-porumb
-mazare

Read more >>