Chec cu cacao

Simplu, rapid, delicios.

Ingrediente pentru 2 tavi:

•  6 oua
• 12 linguri de zahar
• 12 linguri de lapte
• ~ 10 linguri de faina
• 1 plic praf de copt
• 2 linguri cacao
• esenta de rom

pentru glazura:

• 6 linguri de apa
• 6 linguri de zahar
• 6 linguri de ulei
• 3 linguri cacao

 Mod Preparare:
Separam albusurile de galbenusuri, dupa care frecam galbenusurile cu zaharul pana devine ca o spuma.
Separat batem albusurile cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul.
Punem amestecul de galbenusuri peste albusurile batute spuma, amestecam de jos in sus cu miscari circulare, astfel incat sa nu se lase albusul ( secretul unui chec pufos este sa nu se amestece prea mult ) dupa care adaugam esenta de rom, faina amestecata cu praful de copt si cacaoa, amestecam din nou cu miscari circulare pana ce faina s-a incorporat.
Tapetam tavile cu hartie de copt sau le ungem cu ulei si le tapetam cu faina.
Turnam compozitia in tavi si dam la cuptorul preincalzit cca. 30 min la foc potrivit.
Facem testul cu scobitoarea pentru a vedea daca este copt ( daca scobitoarea ramane curata, atunci checul este gata )

Intre timp pregatim glazura:
Punem cele 6 linguri de apa la fiert.
Separat amestecam zaharul cu uleiul si cacao pana se omogenizeaza.
Turnam amestecul de cacao peste apa.
Este gata cand incepe sa se ingoase.
Dam deoparte si lasam sa se raceasca.
Dupa ce s-au racit si checurile glazuram cu aceasta glazura, care poate fi folosita in special pentru retetele de post.

Pofta buna!!!

Read more >>

Tiramisu cu fructe

Noua ne place foarte mult tiramisu, insa cu fructe, nu simplu.
De obicei il insiropez cu zeama de la compot, insa de data asta, pentru mine l-am insiropat cu cafea si chiar a inceput sa-mi placa la nebunie aroma cafelei :D nu numai in piscot, ci si dimineata.
Pentru baietii mei il insiropez tot cu zeama de la compot, pentru ca asa se cere :))

1 pachet mare piscoturi 

250 g mascarpone

250 ml frisca

5 oua

1 pahar de zahar

3 pliculete zahar vanilat

 piersici in compot

ananas in compot sau ce alte fructe va plac, pot fi fructe proaspete

250 ml cafea

3 linguri cacao

Pregatim crema:

Mixam galbenusurile cu zaharul, apoi punem sa fiarba la bain - marie pana cand nu se mai simte zaharul.

Separat mixam albusurile cu un praf de sare. apoi marscapone, dupa care incorporam cu o lingura de lemn crema de galbenusuri si omogenizam.

Mixam si frisca si amestecam cu crema de galbenusuri si marscapone.

Taiem piersicile si ananasul cubulete mici si le punem la scurs intr-o strecuratoare.

Tapetam fundul vasului in care dorim sa facem prajitura cu piscoturi date prin cafea.
Turnam jumatate din crema peste piscoturi, apoi punem fructele, inca un strat de piscoturi insiropate cu cafea si restul de crema.
Deasupra pudram cu cacao si dam la rece cel putin 2 ore, daca aveti rabdare :))

Se serveste cu pofta!!!!

Read more >>