Tiramisu cu fructe

Noua ne place foarte mult tiramisu, insa cu fructe, nu simplu.
De obicei il insiropez cu zeama de la compot, insa de data asta, pentru mine l-am insiropat cu cafea si chiar a inceput sa-mi placa la nebunie aroma cafelei :D nu numai in piscot, ci si dimineata.
Pentru baietii mei il insiropez tot cu zeama de la compot, pentru ca asa se cere :))

1 pachet mare piscoturi 

250 g mascarpone

250 ml frisca

5 oua

1 pahar de zahar

3 pliculete zahar vanilat

 piersici in compot

ananas in compot sau ce alte fructe va plac, pot fi fructe proaspete

250 ml cafea

3 linguri cacao

Pregatim crema:

Mixam galbenusurile cu zaharul, apoi punem sa fiarba la bain - marie pana cand nu se mai simte zaharul.

Separat mixam albusurile cu un praf de sare. apoi marscapone, dupa care incorporam cu o lingura de lemn crema de galbenusuri si omogenizam.

Mixam si frisca si amestecam cu crema de galbenusuri si marscapone.

Taiem piersicile si ananasul cubulete mici si le punem la scurs intr-o strecuratoare.

Tapetam fundul vasului in care dorim sa facem prajitura cu piscoturi date prin cafea.
Turnam jumatate din crema peste piscoturi, apoi punem fructele, inca un strat de piscoturi insiropate cu cafea si restul de crema.
Deasupra pudram cu cacao si dam la rece cel putin 2 ore, daca aveti rabdare :))

Se serveste cu pofta!!!!

Read more >>

Mic dejun delicios si sanatos - Oua gratinate

Ideea ii apartine lui Edith, eu am adaptat putin dupa preferinte, sau mai bine zis dupa nevoie, pentru ca de curand sotul meu a aflat ca nu mai are voie sub nici o froma la prajeli, are probleme cu stomacul :( si va fi nevoit sa manance mai usor, de aceea am si ales sa fac aceste oua gratinate, care sunt delicioase.
Multumesc Edith pentru reteta.

Ingrediente:

• 2 oua
• 1 lingura smantana
• cascaval ras
• 2-3 felii salam taranesc
• sare
• piper

Ungem o tava sau o forma mai mica cu ulei, in care vom pune salamul taiat cubulete.

Batem un ou cu smantana, cascavalul ras, sare si piepr.

Amestecul rezultat il punem peste salamul taiat cubulete, iar peste acest amestec vom pune celalat ou.

Dam la cuptorul preincalzit cca 15- 20 minute.

Este gata cand s-a inchegat oul.

Scoatem cu grija din forma.

Servim alaturi de o salata sau simplu, la mic dejun sau cina.

Pofta buna!!!!

Read more >>

Chifle cu branza

tot ana este vinovata, insa astea le-am facut pentru doru, dar am micsorat si aici cantitatile.

Ingrediente

• 200 gr faina
• 50 ml lapte
• 1 ou
• 5 gr drojdie
• sare
• cateva picaturi de ulei

Umplutura

• branza sarata de oaie
• 2 linguri de smantana

Pentru uns

• un galbenus de ou

Mod de preparare

Pregtim aluatul astfel:
Dizolvam drojdia in lapte caldut si o incorporam in faina apoi adaugam celelalte ingrediente, uleiul la sfarsit. Framantam pana se formeaza o coca moale, nu trebuie sa se lipeasca de maini, in cazul in care se lipeste mai adaugam faina.
Lasam coca la dospit 30 minute apoi acoperim vasul cu un prosop si il punem langa o sursa de caldura ( ochiul de la aragaz ), pana creste.
Intre timp pregatim umplura: dam branza pe razatoare si o amestecam cu smantana.
Impartim coca in 2-3 mingiute, apoi intindem fiecare mingiuta bine cu mana, in mijloc punem o lingurita de branza si strangem marginile spre mijloc.
Le asezam in tava unsa cu ulei si le mai lasam la dospit inca 30 de minute, lasam distanta intre ele pentru ca mai cresc si la dospit si la copt, dupa care le ungem cu galbenus de ou si le coacem la foc mediu cca 30 de min.
Se servesc atat calde cat si reci, vreau sa spun ca le-am lasat pe masa si dupa o zi intreaga tot fragede si proaspete su ramas.

Read more >>