Tiramisu cu fructe

Noua ne place foarte mult tiramisu, insa cu fructe, nu simplu.
De obicei il insiropez cu zeama de la compot, insa de data asta, pentru mine l-am insiropat cu cafea si chiar a inceput sa-mi placa la nebunie aroma cafelei :D nu numai in piscot, ci si dimineata.
Pentru baietii mei il insiropez tot cu zeama de la compot, pentru ca asa se cere :))

1 pachet mare piscoturi 

250 g mascarpone

250 ml frisca

5 oua

1 pahar de zahar

3 pliculete zahar vanilat

 piersici in compot

ananas in compot sau ce alte fructe va plac, pot fi fructe proaspete

250 ml cafea

3 linguri cacao

Pregatim crema:

Mixam galbenusurile cu zaharul, apoi punem sa fiarba la bain - marie pana cand nu se mai simte zaharul.

Separat mixam albusurile cu un praf de sare. apoi marscapone, dupa care incorporam cu o lingura de lemn crema de galbenusuri si omogenizam.

Mixam si frisca si amestecam cu crema de galbenusuri si marscapone.

Taiem piersicile si ananasul cubulete mici si le punem la scurs intr-o strecuratoare.

Tapetam fundul vasului in care dorim sa facem prajitura cu piscoturi date prin cafea.
Turnam jumatate din crema peste piscoturi, apoi punem fructele, inca un strat de piscoturi insiropate cu cafea si restul de crema.
Deasupra pudram cu cacao si dam la rece cel putin 2 ore, daca aveti rabdare :))

Se serveste cu pofta!!!!

Read more >>

Cornuri surpriza

daca azi a fost ziua painicilor si a chiflelor, am strecurat si cate un cornulet surpriza, tot pentru doru, insa va servesc si pe voi cu mare drag

Ingrediente

pt cornuri:

• 200 gr faina
• 100 ml lapte
• 1 ou
• cateva picaturi de ulei
• sare

• 5 gr drojdie

pt umplutura surpriza:

• carnati
• smantana

• 
  

Mod de preparare

Dizolvam drojdia in lapte caldut si o incorporam in faina apoi adaugam celelalte ingrediente, uleiul la sfarsit. Framantam pana se formeaza o coca moale, nu trebuie sa se lipeasca de maini, in cazul in care se lipeste mai adaugam faina.

Lasam coca la dospit 30 minute apoi acoperim vasul cu un prosop si il punem langa o sursa de caldura ( ochiul de la aragaz ), pana creste.

Dupa ce am pregatit aluatul si l-am lasat la dospit, taiem 2-3 bucati de coca, pe care le intindem cu mana sub forma de dreptunghi, apoi ungem cu smantana si punem cate o bucatica de carnat in mijloc, dupa care incercam sa aducem jumatate din dreptungi peste carnat.
Le punem in tava unsa cu ulei si le mai lasam 30 de minute la dospit dupa care le punem la copt la foc mediu cca 30 minute.

Read more >>