Pulpa de porc la cuptor cu sos de mustar

O fripturica delicioasa, cu siguranta o sa va lingeti degetelele :D, pentru ca la cat este de bun acest sos, nu veti mai folosi furculita si veti apela direct la degete :)
Va recomand aceasta friptura pentru masa de Craciun, nu o sa regretati.


Ingrediente:

• 1 kg pulpa de porc
• 4 linguri mustar dulce
• 4 linguri bulion
• 4 linguri ulei de masline/floarea soarelui
• sare
• piper
• cimbru
• 2 pahare apa
• 50 ml vin

Pulpa de porc se spala, se taie felii de grosimea unui deget ( nu taiati degetul felii :D ci carnea ).
Din mustar, bulion, ulei sare, piper si cimbru se face un sos, amestecandu-se toate ingredientele intr-un bol.
Feliile de carne se pun in acest sos/dresing si se lasa cel putin o ora la marinat, de preferat la frigider sau intr-un loc racoros.
Se aseaza carnea intr-o tava, peste care se toarna sosul ramas, apa cat sa acopere carnea ( ~ 2 pahare, daca nu este de ajuns mai puneti ).
Se da la cuptorul preincalzit cca. 1 ora.
Se verifica din cand in cand, si se stropeste cu jiul din tava ( jiu = sosul ) .
Daca este nevoie se intoarce pe cealalta  parte.
Cand carnea este aproape gata stropim cu vin.
Mai lasam 5- 10 minute si scoatem tava din cuptor.
Se serveste alaturi de orice doriti.
Pofta buna!!!!

Read more >>

Cartofi in crusta de mustar ( post )

Acesti carofi sunt pur si simplu deliciosi, pufosi, moi cu aroma de mustar.

Obisnuiam sa-i fac si cu susan, dar cum n-am avut in casa, i-am facut fara, puteti incerca ambele variante, sunt la fel de bune.

Se pot servii simplii cu o salata sau ca si garnitura.

Am vazut la Felis si la Mirela si mi-au facut pofta, mai ales ca e si post si avem zile in care nu mai stim ce sa gatim.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 3 linguri de mustar
• 3 linguri de ulei de masline sau floarea soarelui
• 2-3 catei de ustutoi
• busuioc
• sare
• piper

Curatam si spalam cartofii.

Ii taiem felii mai groase, dupa care ii punem la fiert in apa cu sare, insa nu-i lasam sa fiarba prea mult, ci doar cat sa intre furculita in ei ( facem asta pentru a reduce timpul de stat la cuptor )

Intre timp pregatim sosul de mustar.

Amestecam mustarul cu uleiul, sare, piper, busuioc si usturoiul pisat.

Dam cartofii prin acst sos.

Ii punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si bagam la cuptorul preincalzit pentru cca 30 de minute.

Se servesc calzi.

Read more >>