Rulada din lipii pt Shaorma - aperitiv

Am cumparat niste lippi cu gandul sa fac shaorma, insa planul din piata nu s-a nimerit cu cel din bucatarie, asa ca am facut rulada din aceste lipii, care au fost foarte apreciate.

• 1 pachet lipii
• rosii
• masline
• salam/piept de pui
• maioneza/crema de branza
• ceapa
• verdeata
• sare 
• piper

Puteti schimba umplutura cu ce va place sau cu ce aveti prin frigider.

Am uns jumatate din lipii cu maioneza, jumatate cu crema de branza, peste care am pus ceapa toacata marunt, rosiile, salamul si pieptul de pui taiate cubulete, masline fara sambure, verdeata, sare si piper, dupa care am rulat fiecare lipie.

Am dat la rece 1 ora,  le-am feliat pe fiecare in parte.

Rapid nu-i asa?!

Read more >>

Rulouri din dovlecei

Poate fi servit ca si aperitiv la o masa festiva sau la dieta.

• 2 dovlecei
• branza de vaca
• rosii
• sare
• piper

Se spala dovleceii cu tot cu coaja.

Se feliaza foarte subtire, se condimenteaza si se lasa intr-o strecuratoare la scurs.

Incingem grill-ul si punem feliile de dovlecel, le intoarcem pe ambele parti.

Taiem branza baghete si rosiile felii.

Intindem o felie de dovlecel pe masa de lucru, la unul din capete vom pune bagheta de branza si rosia si rulam cu grija. 

Prindem fiecare rulou cu o scobitoare.

Simplu si bun.

Read more >>

Pinguini

Am tras chiulul cam mult, insa am avut nevoie de o pauza de calculator, imi este mult mai bine fara el, insa nici sa renunt la tot ce am facut pana acum nu pot, am hotarat sa o las mai moale, insa din cand in cand voi mai posta cate ceva,

Acesti pinguini i-am vazut la sidy si mi-au placut tare mult, asadar nu lipsesc la nici o masa festina, andutu meu este atat de incantat de ei, incat i-as face zilnic ca sa-l vad cum se bucura cand ii vede :)

Ingrediente:

• masline fara samburi
• branza topita la sul/crema de branza
• scobitori
• morcovi

Crestam jumatate din masline pentru a face burtica pinguinilor, iar jumatate le oprim pentru a le face capul, dupa care le umplem pe cele crestate cu branza topita ( daca aveti crema de branza, puneti intr-o punga si umpleti cu ea, iar daca aveti la tub e mult mai usor, eu recomand branza la tub).

Din morcovi vom face piciorusele, ii taiem rondele, apoi crestam un "V" din fiecare rondea.

Infigem in scobitori mai intai burtica, apoi capul, iar cu varful unui cutit vom face o intepatura pentru nasuc, pe care-l vom face din "V-ul" care ne-a ramas de la picioruse.

La sfarsit infigem scobitoarea in rodeaua de morcov, astfel formandu-se pinguiunul.

Pare complicat, insa nu este deloc, doar ca trebuie multa rabdare si timp.

Read more >>

Mini tarte cu zacusca

aluatul este acelasi ca la TARTA CU CIUPERCI, VINETE SI ARDEI COPT

Ingrediente

• pt aluat:
• 1 ou
• un praf de sare
• faina cat cuprinde
• pt umplutura:
• zacusca
• cascaval ras
• patrunjel tocat

Mod de preparare

Se bate oul cu sarea, se adauga faina si se amesteca pana se aduna cat de cat intr-un aluat, apoi se framanta putin.

Se infasoara intr-o folie de plastic si se lasa sa se odihneasca cel putin 10 min.

Dupa care intindem o foaie si o taiem in patrate mici, cat sa intre in formele micute.

Ungem formele cu ulei si le tapetam cu faina si punem foile in ele, apoi zacusca si cascaval ras, dam la cuptor pt 10 min.

Dupa ce le-am scos din cuptor le scoatem din forme si presaram patrunjel tocat marunt.

Read more >>

Rulouri din pulpa de porc umplute cu cascaval si ceapa verde

ceva in genul cordon bleu

Ingrediente

• o buc pulpa de porc
• cascaval
• ceapa verde
• un albus de ou
• pesmet
• sare
• piper
• boia
• ulei

• Portii: -
  
• Timp de preparare: sub 30 minute

Mod de preparare

Spalam carnea, o taiem felii ca pt snitele, o batem putin si punem feliute de cascaval si ceapa verde si rulam cu grija.

Rulourile le prindem cu scobitori si le punem la prajit in ulei incins.

Dupa ce le-am prajit le scoatem si le dam deoparte.

Intre timp amestecam albusul de ou ( am pus doar albus pt ca il aveam prin frigider, dar bineinteles ca se pune oul intreg) cu putin pesmet si dam rulourile prin acest amestec, dupa care dam bine prin pesmet si le mai punem putin la prajit, doar pana se prind o culoare aurie.

Read more >>

Crenvusti umpluti

by miha...super buni, eu nu manac de obicei crenvusti, dar pregatiti in felul asta nu ma puteam oprii :))

Ingrediente

• 4 crenvusti
• cateva feliute de cascaval
• o felie pastrama de pozr
• smantana
• branza topita la sul

• 
  

Mod de preparare

crestam crenvustii pe mijloc, in asa fel incat sa ramana prinsi, iar in crestatura punem putina smantana, branza topita, csacaval si pastrama.
dam la cuptor pt cca 10 min, pana se topeste cascavalul.

Read more >>

Mic dejun love

Vreti sa va surprindeti iubitul/iubita intr-o dimineata, aveti aici o mica ideea care sigur va aduce zambetul pe buzele partenerului dvs :)

Ingrediente

• 2 oua
• 2 felii sunculita de pui
• 2 ridichii rosii
• castravete

Mod de preparare

Prajim ouale, iar dupa ce le-am prajit cu ajutorul unor forme de fursecuri, decupam frumos ouale, apoi sunculita, ridichiile si castravetele si le asezam pe o farfurie.
Servim alaturi de o cafeluta si paine prajita!
Pofta buna!

Read more >>

Mic dejun rapid

Ingrediente

• 2 oua
• 2 ridichii rosii
• 4 felii parizer pui
• branza topita la tub

Mod de preparare

prajim parizerul, il scoatem pe un servetel pt a absoarbe grasimea.
intre timp prajim si ouale.
apoi scoatem ouale si le punem in cosuletele formate din parzier, intr-un alt cosulet punem branza topita.

Read more >>

Pachetele cu spanac si ciupercute

adaptare dupa o reteta din cartea " minuturi " primita de la bucataras.

Ingrediente

• 2 buchetele spanac
• cateva ciupercute
• o ceapa verde
• cascaval ras
• foi de placinta bella
• sare
• piper

• Portii: 0
• Timp de preparare: sub 15 minute

Mod de preparare

calim ceapa, ciupercutele si spanacul cateva minute, dupa care condimentam cu sare si piper dupa gust si luam de pe foc.

intre timp incalzim cuptorul .

apoi intindem o foaie pe suprafata de lucru si o ungem cu unt topit sau putin ulei, adaugaam alta foaie peste cea unsa si o ungem si pe aceasta cu si mai mult unt/ulei. repetati procedeul, pt a obtine 3 straturi duble, fiecare format din 2 foi.

taiem patrate si punem o lingurita de umplutura in centrul fiecarui patrat, si cascaval ras, apoi strangem colturile patratului peste umplutura, si cu grija il strangem deasupra umpluturii pt a-l inchide.

punem pachetelele in tava unsa cu unt/ulei si le dam la cuptor pt cca 15 min, sau pana devin crocante si rumene.

Tipsuri

• 1reteta sete cu spanac si branza feta
• 2se foloseste aluat frantuzesc, insa am adaptat-o cu ce am avut si pot sp k au iesit delicioase

Read more >>

Pachetele cu spanac si ciupercute

sa nu radeti de mine, dar eu chiar m-am pus pe economisit, am avut niste lapte cumparat de la tarani din piata si am uitat sa-l fierb si bineinteles k s-a prins, asa k doar nu era sa-l arunc si am inventat o reteta, e criza tata, ce sa-i faci :))

Ingrediente

• 5-6 cartofi
• 2 oua
• o cana de lapte prins ( iaurt )
• sare
• piper
• boia iute
• tarhon
• cascaval ras

• Portii: 4
• Timp de preparare: sub 60 minute

Mod de preparare

Se pun cartofii la fiert in coaja, dupa ce au fiert ii taiem felii si ii punem feliile intr-o tava pt cuptor, dupa primul strat condimentam si facem batem ouale cu putina sare si amestecam cu cascaval ras si punem jumatate din compozitie peste primul strat de cartofi, apoi alt strat si cealalta jumatate de oua batute, peste care turnam cana de lapte prins si dam la cuptor pt cca 10-20 min, cand scoatem tava punem cascaval ras deasupra.

Read more >>

Oua cu legume la cuptor

si daca tot suntem la capitolul, sa nu irosim nimic, avand in vedere k fiecare dintre noi am ramas cu oua de la paste, eu m-am gandit sa le folosesc intr-o combinatie zic eu, reusita, cu ceea ce aveam prin frigider

Ingrediente

• o punga legume congelate( mazare, porumb, ardei rosu)
• sunculita de pui
• 2-3 fire de ceapa verde
• 6 oua rosii
• cascaval ras
• branza de vaca
• un cubulet de unt
• o lingura de ulei
• un iaurt cremoso mic

Mod de preparare

Legumele le punem la inabusit cu putin unt, dupa care adaugam branza si sunculita taiata cubulete, lasam putin si acest amestec il punem intr-o tava de chec pe care o ungem cu ulei, iar deasupra vom une ouale taiate pe jumatate, apoi peste oua vom pune iaurtul si dam la cuptor pt cca 30-40 min, spre sfarsit punem si cascavalul ras si mai lasam putin sa prinda o crusta aurie.

Read more >>

Legume la tigaie cu sunculita de pui

o mancarica f rapida si f usoara, atat de gatit cat si pt stomacul nostru care in ultima vreme a fost cam full :)))

Ingrediente

• o punga legume congelate ( eu am avut amestec de mazare, porumb si ardei rosu)
• cateva felii de sunca presata de pui
• sare
• piper
• un cub de unt

• 
  

Mod de preparare

Se pune cubuletul de unt intr-o tigaie de teflon, se lasa pana se topeste si adaugam legumele congelate peste care vom pune un capac si le vom lasa asa pana se vor inmuia.
Intre timp taiem sunculita cubulete si o punem si pe ea peste legume, mai lasam putin k sa prinda legumele gustul ei si luam de pe foc.

Tipsuri

• se poate adauga smantana

Read more >>

Cartofi pane

inventie proprie

Ingrediente

• 4 cartofi
• 2 oua
• cascaval ras
• sare
• piper
• boia iute
• o canita de lapte
• 3 linguri faina
• pesmet

• 
  

Mod de preparare

punem cartofii la fiert in coaja.
dupa ce au fiert ii taiem felii putin mai groase si ii dam prin compozitia formata din faina, lapte, ou, sare, piper, boia si cascavalul ras, dupa care ii dam prin pesmet si ii punem la prajit in ulei incins.
se pot servii cu un sos, ca garnitura la o fripturica, sau pur si simplu cu o salatica.

Tipsuri

• cascavalul se poate pune deasupra, dupa ce ii luam din tigaie.

Read more >>

Inele de ceapa pane

aceasta reteta am vazut-o la lili musat si mi-am zis ca trebuie neaparat sa o incerc, am adaptat-o putin, iar rezultatul a fost super!!!!

Ingrediente

• 1 cepa mare
• 3 linguri faina
• 1 linguritai amidon
• 1/2 lingurita praf de copt
• o canuta de lapte
• 1 ou
• cascaval ras
• ulei pentru prajit
• sare
• piper

• 
  

Mod de preparare

se taie ceapa rondele si se da la frigider pt o ora( de ce nu stiu :D )., puneti o folie peste ea k sa nu fie nevoie sa luati frigiderul la spalat :))
pregatim compozitia din toatae ingredientele de mai sus, amestecam pt inceput faina cu laptele, pt a nu se face cocoloase, apoi punem oul, cascavalul ras, sarea, piperul, praful de copt, amidonul..si cred k le-am zis pe taoate :D

Tipsuri

• eu le-am stropit cu lamaie

Read more >>

Ou in paine

pt micul dejun

Ingrediente

• 1 felie de paine
• 1 ou
• cascaval ras
• putin ulei
• sare
• piper

• 
  

Mod de preparare

se scoate miezul din mijlocul feliei de paine si se pune in tigaia incinsa cu putin ulei, apoi punem oul in paine, sare si piper, intoarcem pe ambele parti, cand e apropae gata punem cascaval ras deasupra.

Read more >>

mamaliga cu cascaval si branza la cuptor

ceva f simplu si delicios

Ingrediente

• o bucata de mamaliga
• cascaval
• brnaza
• sare
• piper

• Portii: 2
  
• Timp de preparare: sub 15 minute

Mod de preparare

taiem bucata de mamaliga pe jumatate si punem intre felii cascacal si barza rasa, putina sare si piper dupa gust si dam la cuptor cca 15 min, pana se topeste cascavalul si branza.

Read more >>

Chiftelute de cartofi cu branza

* 5 cartofi de marime mijlocie
* 2 morcovi
* un castronel de cas putin sarat de vaca
* 2 linguri cu smantana
* 4 oua
* piper alb
* boia dulce
* busuioc
* marar
* patrunjel
* faina

se pun cartofii si morcovii la fiert, dupa ce au fiert ii curatam si ii zdrobim cu furculita, atat cartofi, cat si morcovii, separat amestecam ouale cu branza, smantana, condimentele si verdeata, punem compozitia formata peste cartofi si amestecam bine.

se formeaza bilute din compozitie, le dam prin faina si le turtim putin cu podul palmei.

se prajesc in ulei incins pe ambele parti pana devin aurii la culoare, apoi se scot pe un servetel, pt a absorbii uleiul.

noi le-am servit cu sos Tzatziki

Read more >>

cartofi acordeon

• 4 cartofi
• bacon
• cascava
• branza topita
• unt
• sare
• piper
• boia dulce sau iute
• verdeata

se spala cartofii, se taie feliute, in asa fel incat sa ramana prinsi, iar intre feliute se pune baconul, cascavalul, branza topita si untul, punem putina sare, piperul si boiaua ( sau orice altceva), eu asta am avut prin frigider, dupa care invelim in staniol si dam la cuptor cca 50-60 min।

Read more >>