♥ Retete simple si gustoase ♥: 18.12.2011

sâmbătă, 24 decembrie 2011

Craciun Fericit tuturor!!!!♥♥♥♥

Fie ca lumina sfanta a mesei de Craciun sa va incalzeasca sufletul si sa va umple casa de bucuria Nasterii Domnului. Sarbatorile de iarna sa va aduca toate cele bune, impreuna cu urarile noastre de bine.

CRACIUN FERICIT TUTUROR!!!!

Read more >>

vineri, 23 decembrie 2011

Sarmalute de post cu ciuperci

Sarmalutele de post, dupa parerea mea sunt cele mai bune sarmalute, le ador.

Ingrediente

o varza mare
o ceapa
un morcov
cateva ciuperci
o cana de orez
o legatura de patrunjel
o legatura de marar
sare
piper
cimbru uscat
crengi de cimbru
foi de dafin
boia dulce
tocana de legume
ulei de masline

Mod de preparare

Se desfac frunzele de la varza, una cate una, de pe fiecare frunza se taie cotorul.
Intre timp taiem ceapa marunt, morcovul il dam pe razatoarea mare, ciupercile le taiem marunt.
Punem ceapa la calit, dupa care adaugam si morcovul, lasam putin sa se caleasca impreuna si adaugam si ciupercutele si lasam sa se inabuseasca bine, condimentam cu sare, piper, cimbru uscat, apoi punem 2 - 3 linguri de tocana de legume sau bulion, dupa ce am luat de pe foc, adaugam orezul.
Dupa care trecem la operatiunea infasurat sarmale.
Pe fundul oalei punem cateva crengute de cimbru, apoi cateva foi de varza si apoi sarmalutele, deasupra punem varza tocata marunt, peste care punem ulei de masline ceva mai multisor, boia dulce si apa cat sa le acopere, bineinteles ca se adauga apa de cate ori este nevoie.
Le bagam la cuptor pentru cca 1.30 - 2 ore, la foc mic.
Se servesc cu mamaliguta calda si ardei iute.

Read more >>

Fursecuri Catelusi

Am gasit aceasta reteta la Sabina careia ii multumesc, mi-au placut mult catelusii ei, asa ca i-am executat si eu, sunt foarte haiosi si cu siguranta va avea un efect tare fain asupra copiilor, Andu cel putin a fost tare incantat si ce m-a bucurat cel mai mult este faptul ca a si mancat din ei si a inceput cu coca inainte sa-i bag la cuptor...
Sunt vanilati, fragezi, moi, intr-un cuvant minunati!!!

Ingrediente:

pentru aluat:

100 g unt
150 g zahar
1 ou
esenta de vanilie
260 g faina
1 praf de copt
un praf de sare

pentru umplutura

1 lingura cacao
4 linguri nuca de cocos
o mana de nuci macinate
o lingura de zahar
esenta de rom
lapte cat sa se omogenizeze umplutura

Mixam untul la temperatura camerei cu zaharul pana devine spuma, dupa care adaugam oul si mixam pana se omogenizeaza compozitia.

Amestecam faina cu praful de copt si sarea, adaugam treptat peste spuma de unt pana se formeaza una luat moale, nelipicios.

Oprim 3 linguri din acest aluat si le amestecam cu cacaoa, acest aluat il vom folosii pentru a forma nasul, ochii si urechiile.

Dam cele 2 bile de aluat invelite in folie la frigider pentru 15 minute.

Intre timp pregatim umplutura:

Amestecam toate ingredientele pentru umplutura si omogenizam.

Rupem bucatele mici din aluatul alb, formand o bilute pe care le vom apasa cu podul palmei, in mijlocul lor vom pune umplutura, apoi vom strange marginile catre interior, astfel formand din nou biluta.

Din aluatul maro formam nasul pe care-l vom face dintr-o biluta mica, urechiile le vom face din bilute aplatizate, usor intoarse catre interior, iar ochii din bilute si mai mici.

Punem frusecurile intr-o tava tapetata cu hartie de copt, unsa cu ulei si dam la cuptoru preincalzit app 10 minute la foc potrivit.

Sunt gata cand incep sa se rumeneasca la baza.

POFTA BUNA!!!!

Read more >>

joi, 22 decembrie 2011

Chec zebra

Nu prea arata el a zebra, prima oara cand l-am facut a iesit mult mai bine insa nu am poze bune, dar va asigur ca e delicios si foarte usor de facut, reteta o am de aici

Ingrediente:
300 g unt
300 g zahar

360 g faina

6 oua
60 g cacao
1 praf de copt
un praf de sare
esenta de vanilie
esenta de rom

Mixam untul la temperatura camerei, pana devine spuma, adaugam apoi zaharul si mixam pana ce acestea nu se mai simte, apoi punem ouale unul cate unul, mixam pana se omogenizeaza compozitia.
Amestecam apoi faina cernuta cu fraful de copt si o incorporam putin cate putin in compozitie, punem si esenta de vanilie si omogenizam.
Compozitia rezultata o impartim in 2 parti egale, una o lasam alba iar intr-una bagam cacao si esenta de rom.

Tapetam o forma de chec cu hartie de copt si o ungem cu ulei si incepem sa punem din compozitie astffel: Punem o lingura din compozitia alba, una din compozitia maro, una peste alta, in mijlocul tavii, urmam acest procedeu pana terminam ambele compozitii.

Bineinteles ca am avut din nou ajutorul langa mine si cam asa arata dupa ce si-a bagat manutele prin aluat :)

Coacem la cuptorul preincalzit 30 de minute.
Se taie dupa ce se raceste.

Asa arata prima tura.

Read more >>

miercuri, 21 decembrie 2011

Idei pentru masa de Craciun si Revelion

Vin si eu cu cateva idei pentru masa de Craciun si Revelion, in speranta ca pot fi de ajutor cititorilor blogului meu, care inca nu s-au hotarat ce pregatiri sa faca, asadar sa trecem la treaba!

CIORBE

Ciorbita de cocos